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2015-01-04
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天气仍是冻冻的,吃了不少出炉烧肉后肚子还是有点未充实,湾仔区首选的御寒饱肚恩物当是强记糯米饭!!周末下午时段比晚上少人,以为只有外卖的强记原来还有堂食位置,简单折枱折凳跟地道食物风味绝配,如像某些食客在街头立食则更具风味。当看到店外这台热气腾腾的糯米饭车仔,寒风中的下午已很难逃避得到她的诱惑,何况气温会更冷的夜晚??滴著口水踏入强记的一刻已点了杂锦腊味糯米饭($30),不消二十秒一碗糯米饭已送来面前,不过态度街坊的阿姐也即时要求付款,难怪不少客人进店时已手拿纸币了,原来如此。糯米饭份量比想像中细碗,本已不大的饭碗也不是全满,想到糯米比一般丝苗或香米饱肚,这个儿童饭份量的糯米饭也应该足够了吧。糯米饭加有少许浓黑酱油调味让味道更浓,晶莹糯米饭烟韧而有弹性,单单混了一点葱花的糯米饭粒也很美味了!糯米饭中还混有腊肠、腊肉及润肠薄片,数量不算太多而腊味也是肥肉比例较多的水平,就是因为肥肉比例高,渗出油份让米饭更有油润,这是全瘦腊肠不可做到的魔鬼效果。如点缀其实也是主菜的腊味薄片外还有一点我不喜欢的虾米,只是这些小虾米又的确带出一点鲜香,不察觉间地吃了几只也觉得虾米脆脆的,那阵虾米味也没有平时的讨
天气仍是冻冻的,吃了不少出炉烧肉后肚子还是有点未充实,湾仔区首选的御寒饱肚恩物当是强记糯米饭!!周末下午时段比晚上少人,以为只有外卖的强记原来还有堂食位置,简单折枱折凳跟地道食物风味绝配,如像某些食客在街头立食则更具风味。
当看到店外这台热气腾腾的糯米饭车仔,寒风中的下午已很难逃避得到她的诱惑,何况气温会更冷的夜晚??
糯米饭
$30
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糯米饭份量比想像中细碗,本已不大的饭碗也不是全满,想到糯米比一般丝苗或香米饱肚,这个儿童饭份量的糯米饭也应该足够了吧。
糯米饭加有少许浓黑酱油调味让味道更浓,晶莹糯米饭烟韧而有弹性,单单混了一点葱花的糯米饭粒也很美味了!
糯米饭中还混有腊肠、腊肉及润肠薄片,数量不算太多而腊味也是肥肉比例较多的水平,就是因为肥肉比例高,渗出油份让米饭更有油润,这是全瘦腊肠不可做到的魔鬼效果。
如点缀其实也是主菜的腊味薄片外还有一点我不喜欢的虾米,只是这些小虾米又的确带出一点鲜香,不察觉间地吃了几只也觉得虾米脆脆的,那阵虾米味也没有平时的讨厌。原来碗底还有一枚冬菇,这枚尚算有点厚度的花菇有著菇香及酱油香,甜甜的超好吃的!!除了加腊肠外其实可否加冬菇的呢??后来问过阿姐才知道冬菇跟腊味同煮,糯米饭则分开煮,最后才将两者混合成为那一碗美味糯米饭。(明白!!)
$30一小碗糯米饭的确不算抵食,不过吃完浑身暖暖的饱饱的又很满足,只可惜邻店的焗布甸已消失了,不然这个冬日午餐更丰富。
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