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2009-01-01
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好想知道「蛇窦」究竟在威灵顿街这舖位多少年 ? 实际时间已不太清楚，只知蔡澜写第一代的「未能食素」时，已经谈到这老牌的茶餐厅了；计起上来，相信已超过廿年以上的时份，甚至更久远。在我的印象之中，每次来到这里的，二话不说，总会先来一杯奶茶，正如朋友所言，其茶胆确是拉得甚滑，奶香和茶味也配合很合适，同时再来一件杂批，其松化外皮之下，包著的是午餐肉、青豆和鸡蛋等，每次来都几乎是指定动作，除非那一刻售罄吧 !当知道结业的消息后，已打算再来多一至两趟，吃过一次夜市打冷，感觉其水准不算太高 (蕃茄烙算有点特色)，自家制的港式饱饼，才是上班一族的至爱。除杂批外，其咸牛肉卷，用油酥皮卷著咸牛肉焗制，现在街外已买少见少，咖喱角也得吃得过，但这一两次也找不到，算是欠了点食缘了。最好一天，趁上班前吃一顿早餐，凭多年积聚的人情味，早上八时之下，见到的是人头涌涌，想吃的东西，全都暂停供应，只好来一件鸡尾包和菠萝油，前者还算可以，论菠萝油的味道，始终都是湾仔「金凤」合我心水，胜在其包类之中，下了一点云尼拿味的香油。食物未算每样也好味，但大家来得这里，总会带上感情的因素在内......................
在我的印象之中，每次来到这里的，二话不说，总会先来一杯奶茶，正如朋友所言，其茶胆确是拉得甚滑，奶香和茶味也配合很合适，同时再来一件杂批，其松化外皮之下，包著的是午餐肉、青豆和鸡蛋等，每次来都几乎是指定动作，除非那一刻售罄吧 !
当知道结业的消息后，已打算再来多一至两趟，吃过一次夜市打冷，感觉其水准不算太高 (蕃茄烙算有点特色)，自家制的港式饱饼，才是上班一族的至爱。除杂批外，其咸牛肉卷，用油酥皮卷著咸牛肉焗制，现在街外已买少见少，咖喱角也得吃得过，但这一两次也找不到，算是欠了点食缘了。
最好一天，趁上班前吃一顿早餐，凭多年积聚的人情味，早上八时之下，见到的是人头涌涌，想吃的东西，全都暂停供应，只好来一件鸡尾包和菠萝油，前者还算可以，论菠萝油的味道，始终都是湾仔「金凤」合我心水，胜在其包类之中，下了一点云尼拿味的香油。食物未算每样也好味，但大家来得这里，总会带上感情的因素在内......................放工后碰碰运气，总算「执」到几个鸡批和两个杂批，未试过鸡批，发觉细细件，味道也很不俗 !
店家现在正物色新的舖位，希望能尽快成事吧，除食物的特色之余，其特定的装修和地理环境，造就了中环蛇王胜地的传奇。
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