Nikushou (已結業)

Nikushou 💵 Hkd 800-1000 一位晚饭推介指数 🥃🥃🥃🥃YouTube 见到有人介绍就即刻订位，当日都几满坐首先点左两个必试前菜黎食⚓️吉列飞驒牛柳三文治一份四件，吉列牛外脆内软，烘过既面包好重牛油味，但拎上手觉得有啲油⚓️招牌脆皮鳗鱼山椒烧饭 ($258)鱼皮烧得超脆，山椒酱汁几特别，但试完就算接住落嚟去到主角，特选和牛七品盛合基本上所有牛肉都系来自日本除咗牛脷，因为牛脷及内脏，从日本出口比较困难，所以牛脷系餐厅唯一来自澳洲嘅牛肉⚓️澳洲和牛舌厚切牛舌，烤的时间刚刚好，外脆内嫩，个人觉得脆口的厚切牛舌系最好味。可加少少柠檬汁或海盐接住落嚟系二款赤身肉，主要食佢既肉汁，所以要一口过⚓️上筋油份不高，主要系食牛既肉味同肉汁，可加少少wasabi同盐一口过食⚓️ rump 依款系更重食味既赤身肉，肉味重，肉汁多⚓️肩颈位 好靓既雪花纹，肉质细致，油脂分布平均。主要食佢口感，有少少似猪颈肉既texture ⚓️ rip 肋间肉肉质好嫩好淋，牛味好重吾需要加调味都已经好好味⚓️肩颈位（座布团) 属稀少及刁钻部位油脂重，肉质柔软，肉味重，非常好食⚓️ A5熊本和牛西冷来自熊本既和牛，睇佢雪花分布