暴風吸入 (已結業)

「暴风吸入」韩文解作「以暴风般的速度把美食送进口中」，店名这么特别，酷爱韩烧的我抱著猎奇心态探访探访。入席后发现店内的烧烤板并非现时香港主流韩烧店的圆铁板，而是一块大斜板，斜板烤肉其中一个特色为烧烤时的油脂肉汁可顺著倾斜的铁板流走，减低熟肉的油腻感觉。尚未点选食物，餐桌已备有两人份量的烧肉配菜，种类丰富。餐牌首页当中亦贴心地解释店家提供的酱料吃法，并介绍如何把猪腩肉如韩国人般暴风式吸入！吸入开始！先来一客韩牛：韩牛雪花下肩胛翼板肉。韩籍店员端上肩胛肉后纯熟地剪细肉件，放上烤盘烧烤、并以火枪灼烧。短暂的高温加热下，并不会使珍贵的韩牛内部过熟，仍然保留有肉汁。这里的韩牛质素不欺场，除了一点儿不烟靱且 Juicy 外，韩牛应有的油脂香亦于咀嚼过程中散发。盛惠三百五十元的韩牛确实货真价实。接下来吃盐葱牛舌。秉承「暴风吸入」的精神，韩籍店员一下子便将…十、十一、十二、十三，十三块牛舌都放在烤板上料理，教人烤好牛舌后不能怠慢每一秒钟，要暴风式的品尝。薄切牛舌带有轻轻的盐葱味，沾抹少许咖哩粉或wasabi竟有意想不到的效果，好吃！吃韩烧有一条不成文规定就是：必定要点五花腩。特级五花腩色泽粉嫩，教人垂