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2008-11-03
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中午和女朋友到了apm，也差不多到了午饭时间，女朋友说想吃些清淡的东西（我第一时间想起吃冷乌冬）女朋友也觉得不错（不过女朋友说上次才刚吃过「赤丸制面所」不久（详情请参阅食评---《赞歧乌冬还是稻庭乌冬？》），想试试新开的「甘味赞歧手打乌冬」）我和女朋友都没试过这间「甘味赞歧手打乌冬」，就衬今次机会试试吧！星期六的中午，店里也差不多满坐，刚好还有一张二人枱，我们坐下后看看餐牌，这里的食品都算多元化，有乌冬，有饭，亦有很多小食。我看了又看，想吃个猪颈肉定食，可女朋友自己想吃炙烧猪颈肉乌冬，遂想我叫另一样东西（．．．．．．猪颈肉定食可是我先想到的）左看右看之下，我决定叫一个免治鸡肉冬菇釜饭。免治鸡肉冬菇釜饭我的釜饭不一会就来到了，卖相很不错，饭是用一个不锈钢碗装著，底下有一个木架承著的。这个釜饭的其中一个卖点就是用上从日本引入的二十谷米饭，听起来颇为健康吸引。但实际上有否二十谷，我则看不出来，加上我叫是免治鸡肉冬菇饭，鸡肉粒加上冬菇粒混到饭中，则更难分辨了。从食味度看，这个二十谷米跟我们平常吃到的红米饭差不多，或者说更有嚼劲一点，饭香方面会较一般白米饭香。𩠌料颇多，唯一美中不足亦是最败笔的地
星期六的中午，店里也差不多满坐，刚好还有一张二人枱，我们坐下后看看餐牌，这里的食品都算多元化，有乌冬，有饭，亦有很多小食。我看了又看，想吃个猪颈肉定食，可女朋友自己想吃炙烧猪颈肉乌冬，遂想我叫另一样东西（．．．．．．猪颈肉定食可是我先想到的）左看右看之下，我决定叫一个免治鸡肉冬菇釜饭。
免治鸡肉冬菇釜饭
我的釜饭不一会就来到了，卖相很不错，饭是用一个不锈钢碗装著，底下有一个木架承著的。这个釜饭的其中一个卖点就是用上从日本引入的二十谷米饭，听起来颇为健康吸引。但实际上有否二十谷，我则看不出来，加上我叫是免治鸡肉冬菇饭，鸡肉粒加上冬菇粒混到饭中，则更难分辨了。从食味度看，这个二十谷米跟我们平常吃到的红米饭差不多，或者说更有嚼劲一点，饭香方面会较一般白米饭香。𩠌料颇多，唯一美中不足亦是最败笔的地方是饭的酱汁，略带烧焦的味道，令整个饭都受到影响，可能我对这美道比较敏感，所以我觉得这个饭给这个酱汁破坏掉了。（可女朋友觉得食味不错呢！）
炙烧猪颈肉乌冬
名字听起来就非常吸引了，猪颈肉和乌冬是分开上的，猪颈肉不是炸的（这是我一贯强调的，最讨厌就是以炸代烧，滥竽充数的）烧得颇香口，不过略嫌味精了一点（我和女朋友吃饱后都有点口渴呢！）乌冬方面，面质来说，我觉得较「赤丸制面所」更胜一筹（我每次到赤丸制面所都有吃冷乌冬，相信净吃乌冬最能吃出乌冬的质素）（两者均以赞歧乌冬作卖点，坦白说，我自己觉得「甘味」的乌冬较「赤丸」更赞歧一点！）乌冬明显的较「赤丸」粗身，乌冬很弹牙，亦很香的小麦味道，而且面身完整，不会碎碎的，吃起来有很畅快的感觉。可唯一的美中不足就是汤不够热，感觉就像翻热后不够热的感觉，虽然我觉得还可以接受，但女朋友就非常介意，认为汤不够热完全破坏了乌冬的食味。
吉烈甘粟饼
金黄色的吉烈外层包著深紫色的馅料，卖相非常吸引。一口咬下，松脆之余不觉油腻，应要归功于炸后吸油的功夫，馅料方面，既香且甜，而且甜度刚好呢！一客两件，两个人吃就刚刚好了。
作为新开业的餐厅，装修环境当然光洁如新，感觉令人舒服（不过餐厅的装修较为西化，感觉上与餐厅售卖的食品有点格格不入）不过整体来说还是令食客觉得舒服的。侍应服务殷勤，落单添茶等都很勤快。唯食物质素有提升的空间，釜饭的酱汁不说（比较主观），但汤乌冬的汤不够热则责无旁贷了吧！要在apm找到性价比高的餐厅说易不易，说难不难。我觉得「甘味赞歧手打乌冬」还可以，各位看官不妨试试。（当然下次我不会再叫免治鸡肉冬菇釜饭了！），可惜的是女朋友不太满意这里的乌冬（赞歧乌冬可是她的至爱）会否再光顾就真的要看女朋友的懿旨了。
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