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2012-06-18
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在上水旧楼群中继续左转右转时又发现著名陈六记饭店就在前面,之前在那个令人口水狂流的节目"饮食男女"中看过陈六记那集,那一刻多想即时到上水吃碟烧肉饭! 在旧式烧味档前已挂上不少新鲜烧起的烧味,驰名烧肉也刚由在电视上见过的师傅挂上架,新鲜热辣的怎能不买???立即入内斩斤烧肉回家加𩠌!! 由貌似老板娘的婆婆操刀,多年经验果然利害!每斤$128的烧肉只斩多了$2,刀法如神也!!每斩一次就听到那脆皮清脆的断裂声,美妙!!婆婆将烧肉排列如扇形,好工整呢!实在忍不住要求即场偷吃一件。外皮卜卜脆的极松化,刚才的清脆声现在从自己口中发出,香脆呀!!五层楼烧肉真的肥瘦地相间,就算肥肉也绝不油腻,瘦肉部份也蛮滑溜,只是最底那层最瘦肉会稍咸,天气那么热用多点盐都是应该的,刚出炉的烧肉仍是热热的,吃罢也不期然会舔舔手指。婆婆也问道"好唔好食呀??" (好好食~~~~)逗得婆婆笑瞇瞇的。虽然婆婆已细心地在盒盖开了两小孔,但透气度仍然不足,回家后的烧肉皮已没有刚才那么脆,相信孔孔再开大一点,透气效果更好的话,烧肉皮应该没淋得那么利害; 再沾一点攻鼻芥末,好一道老式炭烧烧肉味道。门口价目牌中清楚列明各款烧味及饭盒价格
在上水旧楼群中继续左转右转时又发现著名陈六记饭店就在前面,之前在那个令人口水狂流的节目"饮食男女"中看过陈六记那集,那一刻多想即时到上水吃碟烧肉饭!
在旧式烧味档前已挂上不少新鲜烧起的烧味,驰名烧肉也刚由在电视上见过的师傅挂上架,新鲜热辣的怎能不买???立即入内斩斤烧肉回家加𩠌!!
由貌似老板娘的婆婆操刀,多年经验果然利害!每斤$128的烧肉只斩多了$2,刀法如神也!!每斩一次就听到那脆皮清脆的断裂声,美妙!!婆婆将烧肉排列如扇形,好工整呢!实在忍不住要求即场偷吃一件。外皮卜卜脆的极松化,刚才的清脆声现在从自己口中发出,香脆呀!!五层楼烧肉真的肥瘦地相间,就算肥肉也绝不油腻,瘦肉部份也蛮滑溜,只是最底那层最瘦肉会稍咸,天气那么热用多点盐都是应该的,刚出炉的烧肉仍是热热的,吃罢也不期然会舔舔手指。婆婆也问道"好唔好食呀??" (好好食~~~~)逗得婆婆笑瞇瞇的。
虽然婆婆已细心地在盒盖开了两小孔,但透气度仍然不足,回家后的烧肉皮已没有刚才那么脆,相信孔孔再开大一点,透气效果更好的话,烧肉皮应该没淋得那么利害; 再沾一点攻鼻芥末,好一道老式炭烧烧肉味道。
门口价目牌中清楚列明各款烧味及饭盒价格,最吸引注意不是其价钱,而是有点孩子气的字体,相信是出自陈老板的儿孙念头,新旧交融也很和谐呀。张贴
