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2017-12-05
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一年半后再次来到证券商协会会所聚餐有感更胜从前，一如既往有艺术型手写菜单，很久没见过酒楼老师的笔迹了，那份美感绝对要好好欣赏！ 率先上场的是家乡煎薄饼，煎至香口的薄饼内裹有不少香滑清爽的菇菌在内，这个前菜香口得来又清爽我蛮是喜欢的！ 豉油王煎大虾碌再次重温的仍然是那么吸引，巨大虎虾一分为二味道鲜甜、肉质爽弹，但我觉得豉油的味道可以再浓烈多点点就更加惹味了！ 烧云腿西芹百合炒鸽片用咸香的金华火腿，配亲清新的西芹及百合一浓一清相得益彰，再加上嫩滑的鸽片成件事都好合衬，而旁边那些炸了的鸽颈就未能得我欢心了！我还是喜欢上一趟的姜芽香滑炒鸽片 多一些。 接下来是万众期待的官燕鹧鸪粥，傻傻的车妈妈还以为这真的是粥来！其实只用鹧鸪肉、鸡肉、蒸熟后切成蓉，与蒸熟打成蓉的参薯加水煮滚来的汤羹。 这个官燕鹧鸪粥内里包含不少矜贵燕窝，汤羹浓稠度调配得恰到好处，吃下鲜味满满而且十分甜美，吃一碗几乎不够喉呢！！ 喜欢滋补及吃蛇的朋友继续享用埋这个鲍鱼花胶烩五蛇羹，而蛇羹我则不敢恭维了！！ 这一刻我只静待再次品尝这沙律烟仓鱼，用上两斤多重的英仓鱼来炮制，光是卖相已值回票价！吃下肉质结实但又不失嫩滑，烟熏味不会过
率先上场的是家乡煎薄饼，煎至香口的薄饼内裹有不少香滑清爽的菇菌在内，这个前菜香口得来又清爽我蛮是喜欢的！
豉油王煎大虾碌再次重温的仍然是那么吸引，巨大虎虾一分为二味道鲜甜、肉质爽弹，但我觉得豉油的味道可以再浓烈多点点就更加惹味了！
烧云腿西芹百合炒鸽片用咸香的金华火腿，配亲清新的西芹及百合一浓一清相得益彰，再加上嫩滑的鸽片成件事都好合衬，而旁边那些炸了的鸽颈就未能得我欢心了！我还是喜欢上一趟的姜芽香滑炒鸽片 多一些。
接下来是万众期待的官燕鹧鸪粥，傻傻的车妈妈还以为这真的是粥来！其实只用鹧鸪肉、鸡肉、蒸熟后切成蓉，与蒸熟打成蓉的参薯加水煮滚来的汤羹。
这个官燕鹧鸪粥内里包含不少矜贵燕窝，汤羹浓稠度调配得恰到好处，吃下鲜味满满而且十分甜美，吃一碗几乎不够喉呢！！
喜欢滋补及吃蛇的朋友继续享用埋这个鲍鱼花胶烩五蛇羹，而蛇羹我则不敢恭维了！！
这一刻我只静待再次品尝这沙律烟仓鱼，用上两斤多重的英仓鱼来炮制，光是卖相已值回票价！吃下肉质结实但又不失嫩滑，烟熏味不会过重令鱼肉鲜味更为提升，今次吃的更胜从前啊~
这一客盐焗鸡吃下很有住家的风味，而且还有新鲜的鸡杂伴碟，这一晚我完全要合上双眼来吃这一道菜，因为鸡扎实在太邪恶了！
这一趟的柚皮以碧绿虾子北菇柚皮来话现眼前，有点点失望的是柚皮的质感不是我喜欢那类型！感觉有点过削但配衬的花菇就十分嫩滑香口，还有嫩口的豆苗都能够挽回不少分数！
接下来有开胃消滞的姜芽镇江骨，镇江骨酸甜味道我是喜欢的，而且肉质好嫩滑，姜芽亦 味道不俗如果能够再幼嫩一些就应该更好吃！
最后单尾当然要来一个邪恶的生炒糯米饭，才能配合这秋冬进补晚餐吧！味道尚算不俗大家也满足非常。
最后用莲子合桃露来一个完美的总结，这一餐大家都吃得很满意及好开心，真系麻烦晒炉兄的悉心安排！
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