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2016-05-28
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记得在「Do姐有问题」的节目曾经介绍过日本的二段丼，当时已觉得这个海鲜丼相当吸引，还以为只有日本才可享用，但原来，在香港都有得食，就在湾仔！得知这消息，BeautySearch 实太兴奋了，因而急不及待相约了食之战友冲去一尝。提供二段丼的店子名为《弘 CHIRASHI》，位于湾仔电脑广场附近，正好座落在战友的公司附近，今次的发现，也全靠他呢！全靠这放置在店舖门前的 Menu，才被战友发现这食店原来提供双层鱼生丼，而且更是招牌菜式之一，每次经过，均看见每枱食客均点选一客『二段丼』，当然，餐厅还提供不同美味菜式，爱吃日本美食的 Foodie，定必能满腹之余又会感到大满足。店子不算很大，幸好设有开放式的厨房，令空间感提升。设计亦属简约路线，但这里始终是湾仔，寸金呎土，租金相信并不便宜，所以，与隔邻的食客难免会比较亲近。主角出场，BeautySearch 点选了一客「限定极上海鲜2段重丼」，两层高的鱼生丼，感觉极为奢华，看见真身时，BeautySearch 开始担心未必能彻底歼灭...上层主要是刺身，包括有肥美肉厚的蓝鳍吞拿鱼大腩、充满鱼油的三文鱼、啖啖肉的蟹钳、鲜甜的帆立贝、北寄贝、间八、海
提供二段丼的店子名为《弘 CHIRASHI》，位于湾仔电脑广场附近，正好座落在战友的公司附近，今次的发现，也全靠他呢！
全靠这放置在店舖门前的 Menu，才被战友发现这食店原来提供双层鱼生丼，而且更是招牌菜式之一，每次经过，均看见每枱食客均点选一客『二段丼』，当然，餐厅还提供不同美味菜式，爱吃日本美食的 Foodie，定必能满腹之余又会感到大满足。
店子不算很大，幸好设有开放式的厨房，令空间感提升。设计亦属简约路线，但这里始终是湾仔，寸金呎土，租金相信并不便宜，所以，与隔邻的食客难免会比较亲近。
限定极上海鲜2段重丼
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主角出场，BeautySearch 点选了一客「限定极上海鲜2段重丼」，两层高的鱼生丼，感觉极为奢华，看见真身时，BeautySearch 开始担心未必能彻底歼灭...
上层主要是刺身，包括有肥美肉厚的蓝鳍吞拿鱼大腩、充满鱼油的三文鱼、啖啖肉的蟹钳、鲜甜的帆立贝、北寄贝、间八、海胆，还有印上店名「弘」字的玉子等，份量十分足，每款都有两片，正好可与朋友一同分享。
下层是三文鱼籽搭配玉子粒；青瓜搭配蟹膏；吞拿鱼腩蓉，中间位置还放了一只温泉蛋，温泉蛋味较淡，不过生熟度不错，蛋黄半流心。
对 BeautySearch 而言，蟹膏作为日式馅料，可算非常独特，味带咸香，而我最钟情的，要数吞拿鱼腩蓉，鲜嫩的吞拿鱼腩，搅拌成蓉，配上芝麻及香葱，份外香口。切记这层的馅料必需拌饭同吃，否则味道可能会浓了一点。
水蜜桃香槟
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炙本海鲜丼
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「炙本海鲜丼」的馅料是经过轻烧的，所以上桌时，香味特浓，非常吸引。馅料方面，有印上店名「弘」字的玉子、炙三文鱼及炙带子，而我，也忍不住夹了一片炙三文鱼来品尝，非常肥美，轻烧后鱼油份外丰腴，十分味美。张贴
