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2024-06-23
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大约年多前，与几位食友一同来到中环这间刚开业的韩式烤肉店，当时大家都觉得这儿不但格调高尚，还带点神秘感，加上食物及服务质素都令人满意，只是略嫌价钱有点昂贵 。事隔年半后，再次回来，发现价钱变得相宜，质素仍有所保证。今次选择了$1,380的Menu A，份量十足，值得回味 。一开始送来一些韩式前菜及JJJ House Salad，沙律用料新鲜，配以酸甜醒胃的酱汁及炸得香口的莲藕片，令人食欲大增。最令人期待的环节来到，就是侍者在客人面前制作Beef Tartare，首先在牛肉上刨出如雪花般的巴马臣芝士，再放上日本蛋黄。侍者拌匀后，每一口都充满蛋香、肉香及芝士香，当中还渗有非常诱人的白松露香，绝对是画龙点睛的重要一环 。接著就是盛载著3款美国牛肉及自家腌制的牛肋肉的拼盘，其中1款是店内招牌的熟成45日的USDA肉眼。及后，侍者会帮大家烹调烤肉，让大家可以舒舒服服地品尝 。虽然熟成肉眼很美味，但苗子更爱份量十足的牛肋肉，腌得入味，烧得微微焦香，包上生菜香叶后，格外滋味 。吃过烤肉后，JJJ Beef Rice送到。将甘香的烤牛骨髓加入牛肉铁锅饭后，香气四溢，而且大量的香葱蒜片亦令味道相当惹味，
一开始送来一些韩式前菜及JJJ House Salad，沙律用料新鲜，配以酸甜醒胃的酱汁及炸得香口的莲藕片，令人食欲大增。
最令人期待的环节来到，就是侍者在客人面前制作Beef Tartare，首先在牛肉上刨出如雪花般的巴马臣芝士，再放上日本蛋黄。侍者拌匀后，每一口都充满蛋香、肉香及芝士香，当中还渗有非常诱人的白松露香，绝对是画龙点睛的重要一环 。
接著就是盛载著3款美国牛肉及自家腌制的牛肋肉的拼盘，其中1款是店内招牌的熟成45日的USDA肉眼。及后，侍者会帮大家烹调烤肉，让大家可以舒舒服服地品尝 。
虽然熟成肉眼很美味，但苗子更爱份量十足的牛肋肉，腌得入味，烧得微微焦香，包上生菜香叶后，格外滋味 。
吃过烤肉后，JJJ Beef Rice送到。将甘香的烤牛骨髓加入牛肉铁锅饭后，香气四溢，而且大量的香葱蒜片亦令味道相当惹味，大家也吃得津津有味 。
最后，还品尝了相当有特色的韩式雪糕，好像人参味道及韩国米酒味道等等。此外，餐厅的鸡尾酒会用上如韩牛牛脂及韩式风味的材料，在此吃著烤肉，喝著匹配美酒，不亦乐乎 。
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