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2017-07-22
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今时今日，网络已在不经不觉间进占了我们的日常生活。不少书刊顺应趋势，同时推出线上阅读电子版，实行双管齐下，保住市场席位。尽管如此，个人还是崇尚实体书，喜欢翻翻书页，夹枚漂亮书签；遇上精辟字句，画上记号，贴张 post-it 或于旁边做㸃笔记。往后重温、细读、品味，总觉如此畅游书海乐趣无穷。太古站上盖的商务印及诚品都是惯常留流连之地。六月发现 Habitu Table 进驻了诚品。如果从太古城商场内书店下层的大门口进入，餐厅位于收银台的大后方。设计简洁整齐，温馨闲适。一邉是水吧。餐㕔采用开放形式(厨房除外)，置身其中，不难感受到弥漫周遭的书卷气息。小绿植盆栽，注入生气及绿化环境。执笔之时，已到访了餐㕔两次，就将两次体验一并分享。厚切香烤猪柳扒 Juicy Bone-in Pork Loin Chop $188(Thick cut Canadian pork rack grilled to perfection, accompany with caramelised onion gravy)来自加拿大的猪扒，体型健硕，厚度可观，表面呈香烤过的烙印，微泛焦香。切开后清𥇦可见肉质丰腴，却不现脂
太古站上盖的商务印及诚品都是惯常留流连之地。六月发现 Habitu Table 进驻了诚品。如果从太古城商场内书店下层的大门口进入，餐厅位于收银台的大后方。
设计简洁整齐，温馨闲适。一邉是水吧。餐㕔采用开放形式(厨房除外)，置身其中，不难感受到弥漫周遭的书卷气息。小绿植盆栽，注入生气及绿化环境。
执笔之时，已到访了餐㕔两次，就将两次体验一并分享。
厚切香烤猪柳扒 Juicy Bone-in Pork Loin Chop $188
(Thick cut Canadian pork rack grilled to perfection, accompany with caramelised onion gravy)
来自加拿大的猪扒，体型健硕，厚度可观，表面呈香烤过的烙印，微泛焦香。切开后清𥇦可见肉质丰腴，却不现脂肪，饶富肉汁，未有过熟而变得干涸。搭配的 caramelised onion gravy 其中工序是将洋葱由爽身慢炒至光亮焦糖色泽，迫出洋葱的甜香，至收干水份...过程费时亦费工夫。多个洋葱只能制成小分的洋葱汁。洋葱汁带有法式洋葱汤的风韵，猪柳扒沾点汁吃，更添香气。嫩而带嚼劲的啖啖肉，肉香在口腔四散，徘徊齿间。剩下的洋葱汁用来蘸配菜的薯仔及鸡肶菇，亦甚冶味。还有两片比较爽口的小南瓜，已撒上玉桂粉，另类风味。
软壳蟹意大利饭 Blue Crab Risotto $188
(Blue crab, battered soft shell crab & red quinoa)
软壳蟹的炸粉轻盈，这层薄薄的外衣酥脆香口，内里柔嫩；算不上厚肉，但尝到鲜味。惟上桌时蟹件还泛著丁㸃炸后的油分，若能稍为处理，即理想不过。意大利饭火候控制得宜，米粒呈 Al Dente 状态，每颗均匀地挂满酱汁；黏黏的感觉来自芝士，一羹入口，明显但未过浓的芝士味及清芬酒香扑鼻而来。饭中掺入了近年备受追捧的藜麦，正因饭料的多样化，形成软软糯糯烟烟韧韧、咬口兼具的多层次口感。喜见蟹肉藏于饭中；夹杂著蟹肉的丝丝缕缕鲜甜，饭味既丰富又滋味。伴碟的脆卜卜绿叶是羽衣甘蓝(Kale)，味道清新甘美，炸得一咬即碎。
香煎三文鱼配薯蓉 Seared Wild Salmon $188
(Witted greens & mashed potatoes, drizzled with honey citrus glaze)
三文鱼的表面煎至金黄，鱼皮甘脆可口，全熟的三文鱼肉质柔润依然。三文鱼属油脂丰富的鱼类，柚子酱汁甜酸有致，有效地为鱼肉提鲜兼平衡腻感。早已调味的薯蓉，入口绵密幼滑，有饱足感。碧绿蔬菜，茎叶糼身，纤维丰富，待会得一问大名。
吃得浑然忘我，心满意足捧腹而去。时间尚早，再逛逛书店，看看新品旧作，走动走动，亦有助消化。回家后猛然醒觉忘了问及蔬菜名称...
餐厅7月中推出新优惠：凡惠顾一款海鲜或肉类主菜，可以半价享用一款手制意粉。服务费则按照正价计算。据闻推广期至8月31日。
味道 : ★★★★☆
环境 : ★★★☆☆
服务 : ★★★★☆
卫生 : ★★★★☆
抵食 : ★★★☆☆
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