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2022-12-29
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趁著圣诞节躲懒了几天，又系时候同大家分享近日去过的几间餐厅。很奇怪，今年多了日本餐厅开业，这一点我明，毕竟大家思乡病重，食住刺身、寿司，解解乡愁也是好的，但另外有好多意大利餐厅出现又几有趣。今次就同大家讲下主打意大利中部 Abruzzo菜色的［ORO]。餐厅位处中环核心地段士丹利街，出入超方便，而30楼的景观，虽然望不见海景，但晚上灯火璀璨又是另一番景致。其实餐厅另有一道私伙楼梯通往31楼，而31楼正是美式海鲜酒吧［Top Town]所在，装潢令人感到似是回到二、三十年代的氛围，未开餐前同朋友摸摸酒杯底 HH，消磨时间一流。至于再上一层的 Penthouse 正在准备中，将会设计成私人聚会场地，正好适合不同的客人。餐前先来一份homemade面包，配以36个月西班牙即切火腿及意大利罗勒香草酱，拎上手仍有微温，涂上芝士香草酱，美味就系是简单。Starter St.Jacques & Caviale Osietra($368)将刺身级别的带子渍过再薄切，放上矜贵的 Osietra 鱼子酱，入口细嫩，更带出了阵阵鲜味。Astice & Burrata ($298)配搭色彩绚丽，龙虾已预先褪壳
趁著圣诞节躲懒了几天，又系时候同大家分享近日去过的几间餐厅。很奇怪，今年多了日本餐厅开业，这一点我明，毕竟大家思乡病重，食住刺身、寿司，解解乡愁也是好的，但另外有好多意大利餐厅出现又几有趣。
今次就同大家讲下主打意大利中部 Abruzzo菜色的［ORO]。
餐厅位处中环核心地段士丹利街，出入超方便，而30楼的景观，虽然望不见海景，但晚上灯火璀璨又是另一番景致。
其实餐厅另有一道私伙楼梯通往31楼，而31楼正是美式海鲜酒吧［Top Town]所在，装潢令人感到似是回到二、三十年代的氛围，未开餐前同朋友摸摸酒杯底 HH，消磨时间一流。至于再上一层的 Penthouse 正在准备中，将会设计成私人聚会场地，正好适合不同的客人。
餐前先来一份homemade面包，配以36个月西班牙即切火腿及意大利罗勒香草酱，拎上手仍有微温，涂上芝士香草酱，美味就系是简单。Starter
St.Jacques & Caviale Osietra($368)
将刺身级别的带子渍过再薄切，放上矜贵的 Osietra 鱼子酱，入口细嫩，更带出了阵阵鲜味。
Astice & Burrata ($298)配搭色彩绚丽，龙虾已预先褪壳，可以啖啖肉真美妙，主角是 Puglia 的特产流心水牛芝士Burrata，侍应用剪刀轻轻把外层剪开，露出内里的浓香的芝士，浇上橄榄油及洒上黑胡椒后，增添了辛香，蘸点了香蒜酱，令味道更具层次，的确是非常讨好的开胃菜。
Pasta & RisottoChitarra Abruzzese Al Granchio Reale, Datterini($398)主食是自家制“Guitar Pasta”，起源于 Abbruzo 的传统菜，(因为制作的器具外形就似一个“吉他”)，虽然未至于有al dente 的口感，但挂汁的力度一流，加入新鲜的 “Datterini”蕃茄及皇帝蟹脚，令鲜甜的味道中，夹杂了微酸，相当之吸引。
Main Course
Aragosta Alla Thermidor ($688)
用上整只新鲜蓝龙虾，诚意十足，起肉后以 Gruyere Cheese及干邑先煮后焗，多了一份酒香，爽滑的肉质更加是令人回味无穷。
Dessert
Baked Alaska ($128)
火焰雪山可说是跟太太的回忆，当年拍拖食Buffet，每次都有火焰雪山供应，而且一小杯正好供两个享用，内里是海绵蛋糕Zuppa Inglese 配以雪糕、士多啤梨及云尼拿忌廉，燃点起火焰时更觉亮丽，唯一要挑剔是烈酒似乎重手了些少。
Selection of Popsicle Ice Cream ($88)分别有椰子配芒果以及榛子配开心果两款可供选择，最开心系置底有朱古力Brownie，清香与浓郁夹杂，好味。
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