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2024-04-24
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凭藉著在英国的成长背景、于纽约和三藩市分别居住四年及五年的经历，老板Andrew 带著他对美食的热情和对味道的高度敏感性来到了香港。曾任职侍酒师的他，准确利用了自己精细的品味，将心中对美味的追求转化为现实，创造出令人回味无穷的美食，为大家呈现了一道道精心烹调的料理。英籍的Andrew对香港的热爱深厚，他已在香港扎根了十一年。为了追求心中完美的汉堡包味道，Andrew亲自开设了餐厅。自2016年开设Electric Ave，继而是Smashed by Electric Ave，以及现在的Birria Y Birria，Andrew始终坚持不懈地为香港人带来美食。今次要为大家推介香港独家推出的Birrieria。通常Birria与玉米饼tortilla一同食用。Birrieria是一个升华变奏版本，将tortilla玉米饼与两种墨西哥芝士结合，然后加入birria*。食用时，可以搭配随餐提供的炖肉汤酱。*Birria是一种利用香料和醋腌制后的山羊肉、羔羊肉、牛肉或羊肉炖煮而成的墨西哥传统菜式，其肉质因而变得酥软，味道丰富。这道菜的味道令人难以置信的美味，玉米饼的香脆，拉丝芝士的浓郁咸香与b
曾任职侍酒师的他，准确利用了自己精细的品味，将心中对美味的追求转化为现实，创造出令人回味无穷的美食，为大家呈现了一道道精心烹调的料理。
英籍的Andrew对香港的热爱深厚，他已在香港扎根了十一年。为了追求心中完美的汉堡包味道，Andrew亲自开设了餐厅。自2016年开设Electric Ave，继而是Smashed by Electric Ave，以及现在的Birria Y Birria，Andrew始终坚持不懈地为香港人带来美食。
今次要为大家推介香港独家推出的Birrieria。
通常Birria与玉米饼tortilla一同食用。
Birrieria是一个升华变奏版本，将tortilla玉米饼与两种墨西哥芝士结合，然后加入birria*。食用时，可以搭配随餐提供的炖肉汤酱。
*Birria是一种利用香料和醋腌制后的山羊肉、羔羊肉、牛肉或羊肉炖煮而成的墨西哥传统菜式，其肉质因而变得酥软，味道丰富。
这道菜的味道令人难以置信的美味，玉米饼的香脆，拉丝芝士的浓郁咸香与birria的独特香料肉味完美结合。每一口都仿佛品尝到了天堂般的滋味，让人心满意足，回味无穷。
而Umami Burger，则是将经牛骨髓酱烹饪的蘑菇搭配多汁的汉堡牛肉饼，汉堡外皮微微脆口，内里肉质却保持鲜嫩多汁。融化的芝士和内馅的完美融合，使得这个汉堡无比美味。
搭配一杯清爽的啤酒，将汉堡包的味道提升到了一个全新的层次。
至于甜品，则选择了Mexican Chocolate Churros，完美结束一顿丰富的用餐体验。
全自费俾钱食lunch
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