DAMA (已結業)

记得有一次逛K11 Musea时，当时的同伴轻轻一指，说了句：「这家雪糕很好吃的」。笔者今天终于可以来实测一下。「DAMA」位于商场4楼，舖面面积不大。食客购买雪糕后大多外带。一心想来这里吃雪糕的，因为同伴的介绍，还有网上看到的打卡照片实在太吸引了！「DAMA」的雪糕是纯素，水果比例占85%，所用的欧洲雪糕粉更得到多个素食认证。一场来到当然why not both，于是点了双味——红肉火龙果、竹炭可可椰子。质感有点像雪葩，当中已竹炭可可椰子味道较突出，可可味非常浓郁。红肉火龙果则是fresh的水果清香。盛载雪糕的竹炭饼干筒也是全素的呢！「DAMA」的心太软口味蛮特别的，分别有咸蛋黄和斑兰。这次点了斑兰口味。蛋糕松软，但质感未算非常湿润。一刀切下，里面的斑兰流心如岩浆般涌出，看得人惊喜过瘾。斑兰浆清香不腻，配以甜香清新的杨枝甘露雪糕，成就了一道美味甜品。百页豆腐咸香惹味。杯中放有张牛油纸索去多余油份，故此入口不会太油。最后来一杯健康的冷压果汁，没有加冰也是天然的甜度。入口先有淡淡的羽衣甘蓝味，然后是香甜的雪梨和柠檬味。草青味不会过多，不会令人反感。