大少爺茶餐廳 (已結業)

Item: 大少爺茶餐廳
Rating: 4
Author: Isaac0704

3.5

66 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

374

跑马地

$50以下

港式粉面/米线茶餐厅/冰室

Isaac0704

等级4

2.6K

126

想起来，吃过的海南鸡不少，但真正做得出皮薄肉嫩的，好似无几间，KC的推介，走到来这里试试。这里的泰式海南鸡，肉是细嫩得不得了，靠的是拣鸡技巧及浸鸡时间，时候拿捏得准，又加上泰式卤水作用，吊干后鸡肉细嫩紧致，现买现吃绝对是间极品，说穿了这里是用冰鲜鸡，却比鲜鸡来得幼嫩；靓的新鲜走地鸡，不用谂，拿去蒸就最美味。配套鸡汁饭只属一般，汤是清甜冬瓜鸡汤，为鸡而来，总找得出它的好。餐牌上有唔少招牌、师傅推介什么的，除即烧鸡扒外，不会叫其他的了。P.S记得加$5转髀，是无以至上的细嫩幼滑～

想起来，吃过的海南鸡不少，但真正做得出皮薄肉嫩的，好似无几间，KC的推介，走到来这里试试。

这里的泰式海南鸡，肉是细嫩得不得了，靠的是拣鸡技巧及浸鸡时间，时候拿捏得准，又加上泰式卤水作用，吊干后鸡肉细嫩紧致，现买现吃绝对是间极品，说穿了这里是用冰鲜鸡，却比鲜鸡来得幼嫩；靓的新鲜走地鸡，不用谂，拿去蒸就最美味。

配套鸡汁饭只属一般，汤是清甜冬瓜鸡汤，为鸡而来，总找得出它的好。

餐牌上有唔少招牌、师傅推介什么的，除即烧鸡扒外，不会叫其他的了。

P.S记得加$5转髀，是无以至上的细嫩幼滑～