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2019-12-19
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天气渐渐转凉, 朋友相约打边炉, 一问下原来朋友未吃过这里的鸡煲, 不禁要带朋友尝尝这家出色的麻辣鸡煲. 一进内便闻到阵阵的麻辣香味, 寒意尽消. 这里的卡位尤其舒适. 这里最出色的要数麻辣及芝士鸡煲, 但一般4人以下吃芝士锅会有点腻, 这次只有2人更是必点火熖麻辣鸡煲. 虽然这里的麻辣鸡煲味道十足, 但仍然忍不住自己调制一碟混酱. 火熖麻辣鸡煲先行煮熟, 然后用上一大堆洋葱, 葱, 芫茜等香菜, 再加酒点火. 香气四溢.煮热后的麻辣鸡煲, 里头的汁收得稍干, 挟起来的鸡肉件件用上鸡腿肉, 既啖啖肉又软滑. 配上麻辣汁令人吃得停不了口. 吃罢鸡煲后可选择加清汤或辣汤, 这个是十分贴心的服务, 因为我的朋友吃著这个小辣的鸡煲已是满头大汗. 与麻辣鸡煲最配的组合必数1664 BLANC, 轻柔的白花香味, 喝一口辣意消解, 然后又想继续吃辣. 哈哈虾中宝用上原只虾肉配上虾胶加蟹子, 灼熟后的质感比虾胶更加弹牙, 味道亦鲜美许多. 牛坑腩是每次来的必点之一, 牛坑腩上桌前已煮熟一半, 所以颜色较深色. 相比肥牛, $108的牛坑腩十分抵吃. 另外厚身的肉质比肥牛更吸辣汤, 更厚肉更好吃牛味更
天气渐渐转凉, 朋友相约打边炉, 一问下原来朋友未吃过这里的鸡煲, 不禁要带朋友尝尝这家出色的麻辣鸡煲. 
一进内便闻到阵阵的麻辣香味, 寒意尽消. 这里的卡位尤其舒适. 
这里最出色的要数麻辣及芝士鸡煲, 但一般4人以下吃芝士锅会有点腻, 这次只有2人更是必点火熖麻辣鸡煲. 
虽然这里的麻辣鸡煲味道十足, 但仍然忍不住自己调制一碟混酱. 
火熖麻辣鸡煲
$168
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火熖麻辣鸡煲
$168
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煮热后的麻辣鸡煲, 里头的汁收得稍干, 挟起来的鸡肉件件用上鸡腿肉, 既啖啖肉又软滑. 配上麻辣汁令人吃得停不了口. 吃罢鸡煲后可选择加清汤或辣汤, 这个是十分贴心的服务, 因为我的朋友吃著这个小辣的鸡煲已是满头大汗.
与麻辣鸡煲最配的组合必数1664 BLANC, 轻柔的白花香味, 喝一口辣意消解, 然后又想继续吃辣. 
哈哈虾中宝
$118
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哈哈虾中宝用上原只虾肉配上虾胶加蟹子, 灼熟后的质感比虾胶更加弹牙, 味道亦鲜美许多. 
秘制牛坑腩
$108
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牛坑腩是每次来的必点之一, 牛坑腩上桌前已煮熟一半, 所以颜色较深色. 相比肥牛, $108的牛坑腩十分抵吃. 另外厚身的肉质比肥牛更吸辣汤, 更厚肉更好吃牛味更浓郁. 
鲜制四拼饺
$88
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其中的麻辣猪肉饺最配汤底又特别. 鲜虾云吞里的虾肉大只鲜甜, 韭菜饺里头的用料也颇新鲜. 四拼饺正适合2人享用.
油麦菜 (半份)
$24
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鲜腐竹 (半份)
$17
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埋单的价格不算昂贵, 配上啤酒, 大约$400/位, 但食物的质素很高, 而且鸡煲的质素是香港数一数二的好.
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