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2018-06-30
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今晚怀著兴奋的心情来到宁静的小街角是湾仔区的船街,它是一个西班牙餐厅,辛苦完一天,食好点是对自已一份奖励,生活会写意点。沿著船街,沿路有酒吧、西餐厅，并吸引附近上班族来这裏消闲。走入色彩缤纷富有西班牙特色餐厅,挂满了火腿。原来楼上还有阁楼,店舖虽细少,环境不错,三五知已用餐、饮酒的好地方,而且又是倾计好地方,仲不会太嘈。仲有卖手工啤酒,白酒,红酒等等。西班牙sangria,配黑毛猪火腿,是最好的配搭。而且是店家介绍呢生果好啱女仔饮。口味好适合夏天饮,生果有果香,酸酸甜甜,而且仲可以带出火腿的咸香味！Ajo Blanco with Olives -almond. apple. cucumber. melon -😍-餐厅对于西班牙黑毛猪对品种，饲养方法，黑毛猪饲料生长环境很讲究，平时食parma ham 产自意大利，识食一定要食来自西班牙黑毛猪，风干时间,由左至右开始算: 30,40,48,64个月黑毛猪火腿。原来64个月熟油脂少了,肉质有点变硬了。火腿一定用人手切,切得薄就最佳。品尝它最好是有点油脂,食出它甘香和带点求咸香,无论它配白酒红酒咩酒好都是最好的。最好味,仲有甘香味道是风干48
沿著船街,沿路有酒吧、西餐厅，并吸引附近上班族来这裏消闲。
走入色彩缤纷富有西班牙特色餐厅,挂满了火腿。
原来楼上还有阁楼,店舖虽细少,环境不错,三五知已用餐、饮酒的好地方,而且又是倾计好地方,仲不会太嘈。
仲有卖手工啤酒,白酒,红酒等等。
西班牙sangria,配黑毛猪火腿,是最好的配搭。而且是店家介绍呢生果好啱女仔饮。
口味好适合夏天饮,生果有果香,酸酸甜甜,而且仲可以带出火腿的咸香味！
Ajo Blanco with Olives
-almond. apple. cucumber. melon -😍
-餐厅对于西班牙黑毛猪对品种，饲养方法，黑毛猪饲料生长环境很讲究，平时食parma ham 产自意大利，识食一定要食来自西班牙黑毛猪，风干时间,由左至右开始算: 30,40,48,64个月黑毛猪火腿。原来64个月熟油脂少了,肉质有点变硬了。
火腿一定用人手切,切得薄就最佳。品尝它最好是有点油脂,食出它甘香和带点求咸香,无论它配白酒红酒咩酒好都是最好的。
最好味,仲有甘香味道是风干48个月最正,唔一定要配哈蜜瓜，配带点清新酸酸的番茄酱加埋法式多士—齐食，好正呀。
原来西班牙黒毛腿对身体益处是减少患冠心病的风险，它含有大量的油酸,不饱和脂肪,有好的胆固醇。
Embutido
-hand sliced with whole leg serrano with PA
Iberico pork rack
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Iberico Pork Rack
黑毛猪肉质鲜嫰好淋，黑毛猪咬下去无筋,唔黐牙,仲有旁边的南瓜加埋蒜,蒜香味甜，甘香味美！
份量算大份，好满足的—餐！捧腹而走。
iberico pork rack
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Iberico Pork Rack
Pinoxs
with anchovies caviar - Escalivada
法包好脆口配上白色鱼仔加上车厘茄,好滋味呀。若嫌份量太细,大份点就好啦,可以它配上酒至为完美了。
下次再同好朋友来品尝黑毛猪火腿。
pintxos
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