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2010-05-14
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友人很爱吃拉面，几日前硬要拉我到MIST食面，说这是她吃过最好吃的日本拉面。餐厅的环境好舒服，待应好有礼貌，第一印象很好。友人叫了鼓油拉面，帮我叫了梅盐拉面，两碗都加半熟蛋。拉面放在面前可说是香气扑鼻，汤看上去很清，饮一啖，味道浓淡适中，好有层次，好好味﹗一般拉面汤底令人有涸喉的感觉，日本本地的还会好咸，但MIST的汤完全不一样。面条好滑，有淡淡的蛋味同麦味，比一般拉面口感软一些但有弹性。混合海苔丝一起吃很鲜味，加一点梅肉一起，就很开胃清新。义烧比较薄，又软又滑，入口即化，肉味很香。半熟蛋好有蛋味，另加的味道也刚刚好，不会盖过蛋的天然鲜香。试一啖友人的鼓油汤底，也很欣赏，鼓油明显用了好酱油，竟有淡淡的味噌香味，很有层次，不是单一的咸味。拉面对女士来说份量比较大，我们吃完拉面就吃不下甜品或再试其他菜式，如果可以有细一点的份量选择，就好了。 这是我吃过最好吃的日本拉面，好有诚意的餐厅，一定会再去试其他拉面﹗
餐厅的环境好舒服，待应好有礼貌，第一印象很好。友人叫了鼓油拉面，帮我叫了梅盐拉面，两碗都加半熟蛋。拉面放在面前可说是香气扑鼻，汤看上去很清，饮一啖，味道浓淡适中，好有层次，好好味﹗一般拉面汤底令人有涸喉的感觉，日本本地的还会好咸，但MIST的汤完全不一样。面条好滑，有淡淡的蛋味同麦味，比一般拉面口感软一些但有弹性。混合海苔丝一起吃很鲜味，加一点梅肉一起，就很开胃清新。义烧比较薄，又软又滑，入口即化，肉味很香。半熟蛋好有蛋味，另加的味道也刚刚好，不会盖过蛋的天然鲜香。
试一啖友人的鼓油汤底，也很欣赏，鼓油明显用了好酱油，竟有淡淡的味噌香味，很有层次，不是单一的咸味。
拉面对女士来说份量比较大，我们吃完拉面就吃不下甜品或再试其他菜式，如果可以有细一点的份量选择，就好了。 这是我吃过最好吃的日本拉面，好有诚意的餐厅，一定会再去试其他拉面﹗
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