曲奇四重奏 (已搬遷) 新店位置

婶婶送的九龙城人气名物: 曲奇四重奏的蝴蝶酥! 果然闻名不如见面, 人们排大队也要买, 实在不无原因。撇除主理人的名气, 这里的出品倒是水准以上的。首先是典雅的盒子, 粉紫色配金字的, 用来送礼确够体面。当然, 空有美丽的外壳是不够的, 里面约廿来三十件蝴蝶酥才是主角。经过一轮长途跋涉的运输, 它们仍然保持完整一个个的心形, 可见酥饼皮的工夫做得相当好, 不然早已给撞得支离破碎了! 根据附上的曲奇 glossary 声称, 店家是以有机面粉, 配以新西兰/法国牛油, 以人手制饼的, 事实上也吃得出店方的诚意。蝴蝶酥大小恰好, 两三口吃掉一个, 酥皮造得细致非常, 没有数过有多少层 (太多了), 很松脆却有 body, 不会一咬就散开哂。可是, 我觉得它最好的地方, 是牛油下得不重, 而且没有一饼都是糖粉的弊端; 人人口味不同, 不少人就爱那种一开罐就迎来扑鼻牛油香味的感觉, 我自己却喜欢比较含蓄的味道。酥饼整体都很轻盈, 而且没有下蛋就烤出诱人的金黄色泽, 所以我家一人几块, 转眼就干掉整盒了! 不过, 如果有得试埋杂锦曲奇就好喇呵呵! 多谢哂!!!(看别的食家的图片, 店子的装修看来