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2012-06-28
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周末难得逃离工作，仍然和同事于咖啡室见面，似乎有点煞风景。不过，这天小火车和我到茶家，却是我这暑假其中一段最好的时光~想到茶家已久，是日终于一偿心愿。打开门，茶香扑鼻而来，勾起我的茶瘾，本来我只为著糕点而来。由黑色方格的店门到内里的湖水绿墙身、木家具和各式小摆设，都极得我心，其中不少我更知道于何处有售，因为这里的装潢和我计划布置新居实在太相似。兴奋的心情因著看到精致的scone和蛋糕延续，人既来，便把menu上想试的都试尽了~ 先来的是小火车的泰式冰奶茶，颜色比平素饮的奶茶红得多，茶亦香得多。喝口冰香的奶茶，叫你暑气全清了吧~ 我的大吉岭红茶很甘香，那份甘香于口腔历久不散，配上晶莹的茶具，让我沉醉于叹茶的心景。茶上桌不久，食物亦陆续送到。先来的是泰式奶茶雪糕配玉桂多士粒，雪糕味道和泰式冰奶茶一样，香甜之余，充满奶香，于口腔溶化，茶的甘香亦缓缓渗出。玉桂多士粒香脆可口，玉桂味不重，面层洒上盐粒，和雪糕的甜相映成趣，味道层次丰富，真的不能错过~Victoria Sponge的英国经典甜点，这里的出品无论卖相还是味道都弄得蛮标准。海绵蛋糕很松软湿润，中间的鲜忌廉味道清淡，蛋糕面的糖霜不多，和
想到茶家已久，是日终于一偿心愿。打开门，茶香扑鼻而来，勾起我的茶瘾，本来我只为著糕点而来。由黑色方格的店门到内里的湖水绿墙身、木家具和各式小摆设，都极得我心，其中不少我更知道于何处有售，因为这里的装潢和我计划布置新居实在太相似。
兴奋的心情因著看到精致的scone和蛋糕延续，人既来，便把menu上想试的都试尽了~ 先来的是小火车的泰式冰奶茶，颜色比平素饮的奶茶红得多，茶亦香得多。喝口冰香的奶茶，叫你暑气全清了吧~ 我的大吉岭红茶很甘香，那份甘香于口腔历久不散，配上晶莹的茶具，让我沉醉于叹茶的心景。
茶上桌不久，食物亦陆续送到。先来的是泰式奶茶雪糕配玉桂多士粒，雪糕味道和泰式冰奶茶一样，香甜之余，充满奶香，于口腔溶化，茶的甘香亦缓缓渗出。玉桂多士粒香脆可口，玉桂味不重，面层洒上盐粒，和雪糕的甜相映成趣，味道层次丰富，真的不能错过~
Victoria Sponge的英国经典甜点，这里的出品无论卖相还是味道都弄得蛮标准。海绵蛋糕很松软湿润，中间的鲜忌廉味道清淡，蛋糕面的糖霜不多，和英国的甜度有一大段距离，却更合香港人的口味吧~ 如果蛋糕甜多一点，杂莓加多一点就更好了。
ginger banana bread有别于平素食的香蕉蛋糕，香蕉味不重，清甜之余，夹杂的姜粒刺激著味蕾，令其显得不再平凡。蛋糕烘焙得刚刚好，小火车和我都喜爱食香蕉蛋糕的边，这件的边位很香口，更加讨好。蛋糕本身已够湿润，沾点鲜忌廉，更为清新软滑~
scone原来有4款口味，可惜我只见到3款，miss了最想试的fig scone。不过，食完另外两款，都食不下其他了。我们试的两款是ginger and cheese和Roselle，店员替我们翻热，上桌时香气四溢。前者的芝士味很香，食起来却没想像中味浓，反而衬托出牛油香，ginger味亦不突出，却带点甜，是糖渍姜吗？感觉有点奇怪，质感是对办的，够light和crumbly却不会松散。后者却有些许松散了，加了很多Roselle，为scone增加点层次，不过Roselle味道偏淡，弄成scone后，香味不算很突出，如果换成raspberry效果可能更好。
绿茶芝士蛋糕留待最后才试，虽然已不是流心的版本，但食起来依然不赖。芝士蛋糕很软滑，绿茶味颇浓，甘甜中带咸，很特别，未知是否用上带盐的芝士制？饼底厚度适中，带盐味的牛油香和消化饼，是我最爱的味道~ 和小火车边谈边分享，一点都不腻滞。
数件糕点就足够让我俩花了个中午，避开最猛烈的阳光。店虽小，店主的诚意却大，每件蛋糕茶点都是用心制作。在店内的用饍期间，开放式厨房让我们看到店员不断地制作茶点，更能体会homemade 的感觉。很喜欢如此悠闲的周末，看著穿便服的你，这感觉更强烈 : D倒数著别离的日子，希望最好的时光仍能延续下去~张贴
