壹碗麵 (已結業)

还记得第一次来的时候，小店好像刚开张没多久，那时的我，是个刚毕业的小薯，在人生中的第一间公司上著班。 今次再来，是为了在小店暂明前吃它最后「壹碗面」，看著告示中那一句：「开业至今四年间」，感叹时间还得真快，原来小薯也不知不觉在职场中滚了四年，但当年那碗面的美味，一直没忘记过。每次朋友问起北角有什么好吃，心中也会浮现出这里的捞粗，没想到再来已是道别。 鲍鱼腩捞粗面 ($42) 用上坊间少见的「猪面颊肉」，猪肉咬起来松化软腍，夹杂著点黏黏的胶质，香浓的卤水味中渗出淡淡的酒味，忍不住大叫「好吃」！粗面阔约2cm，吃起来有点像阔面意粉，但蛋香更强，口感也更弹牙。每一条面条都挂著鲜味的酱汁，简单地加点芝麻葱花带味，已相当出色，加点店家自制的沙嗲酱，整碗面更是惹味到不行！ 溏心浸酒蛋 ($12) 的绍兴酒香实在教我迷醉 吃了这么多日本半熟蛋，还是比不上这个中式流心蛋那么温醇细腻。嫩滑的蛋白散发著香醇的酒香，蛋黄是全流心的，一切开蛋酱便涌出来，丰郁的口感实在教人回味。 棒棒鸡中翼 ($30)，炸得干爽的鸡皮，包著软滑的鸡肉和热呼呼的肉汁，味道腌得入肉，香脆可口。老板特地把鸡中翼拆