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2013-08-14
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家附近有一间饺子皇，自我中学时代已经非常非常喜欢光临。那里的饺子并非有什么特别好吃的馅料，我吃的是一个回忆和浓浓的人情味。不经不觉，有一次打算去吃的时候，却见到这一间小店已结业。我失落得整天都不得有好心情...不知道大家是否有一种这样的慨叹? 一间对自己内心有著深切回忆的小店，突然被迫著要由内心删除它的名字，夸张点讲句.好比失恋然后当我上open rice之时，我又发现原来还有最后最后的一间分店，我有点重燃希望的感觉，于是立刻起行，深怕失落之感再加重。这是在红墈的另一间分店，一入小店内，与上环的小店确是有几分相似，有点简陃的装潢，反而有著亲切感。墙上贴著几个大字，表示亦已快即结业。内心有感，在这个地产霸权的世界把我一间又一间心爱的餐厅抹杀。坐下后，只发现餐牌有所不同。于上环的饺子皇，我最喜欢的是辣肉饺上海粗面。这一间饺子皇没有上海粗/幼面之分，然而辣肉饺却是叫披著羊皮的狼(指天椒饺)。一心只想试吃最后一餐饺子皇，便叫了一碗上海面X指天椒饺汤面先上，看起来非常清淡的汤底，一试之下，其实并非看起上来这般无味，虽然清，但是有些许的酸菜来作调味已经足够。喝起汤头上来，不觉得是落味精的，虽没有浓
那里的饺子并非有什么特别好吃的馅料，我吃的是一个回忆和浓浓的人情味。
不经不觉，有一次打算去吃的时候，却见到这一间小店已结业。
我失落得整天都不得有好心情...
不知道大家是否有一种这样的慨叹?
一间对自己内心有著深切回忆的小店，突然被迫著要由内心删除它的名字，夸张点讲句.好比失恋
然后当我上open rice之时，我又发现原来还有最后最后的一间分店，
我有点重燃希望的感觉，于是立刻起行，深怕失落之感再加重。
这是在红墈的另一间分店，一入小店内，与上环的小店确是有几分相似，有点简陃的装潢，反而有著亲切感。墙上贴著几个大字，表示亦已快即结业。
内心有感，在这个地产霸权的世界把我一间又一间心爱的餐厅抹杀。
坐下后，只发现餐牌有所不同。于上环的饺子皇，我最喜欢的是辣肉饺上海粗面。
这一间饺子皇没有上海粗/幼面之分，然而辣肉饺却是叫披著羊皮的狼(指天椒饺)。
一心只想试吃最后一餐饺子皇，便叫了一碗上海面X指天椒饺
汤面先上，看起来非常清淡的汤底，一试之下，其实并非看起上来这般无味，虽然清，但是有些许的酸菜来作调味已经足够。
喝起汤头上来，不觉得是落味精的，虽没有浓郁的味道，但是用来配煎饺却是明智。
上海面弹牙顺滑，有一点乌冬的口感，不错!
男友要了咖哩鸡鲜肉饺，所以老板娘一并煎上来了。饺子煎得略嫌有点过火，有点过黑了，而且有点放油太多，盘子底都是油迹。
但松脆口感无庸质疑!
先试一口咖哩鸡鲜肉饺，咖哩香味扑鼻而来而且肉质鲜嫰，啖啖也有肉汁。虽然吃不出有洋葱的味道，但是却吃到有薯仔蓉的口感。
薯仔打成蓉与肉团已经非常混合，确是好味!
再来就是指天椒饺，本以为就是我喜欢吃的那一款肉饺，始料不及，这款饺子是比我以前吃开的辣足几倍!!!!
看看里面，基本上指天椒与肉的比较已经是差不多比例的多!!
整个饺子都有非常强烈的指天椒味道，
简直是闻到都觉得辣
辣到我整个舌头都麻了~~那个辣得我完全不可以继续吃下去了。
最终我吃了1个半饺子，已经不行了 (我还是个自认为可以吃辣的人)
来到了这一间的饺子皇，也算是我最后一餐吃饺子皇的饺了吧。
虽然两间饺子皇的分别还是存在，但是我觉得还是没有白来。
题外话/补充资料：
听老板娘说，很多说可以吃辣的人来她这里都敌不过这个饺子~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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