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2012-11-06
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自问也算是一个甜品控，总相信女生是有两个胃的，一个是放正餐，一个是放甜品的，甜品总能为一道晚餐画上一个完美的句号。近年五花八门的甜品店开得满街都是，实为要分这个甜品市场分一杯羮吧。屈指一算，有名气的甜品店还真不少，西式有Tony Wong, Paul Lafayet, Petite Amanda等等;偏近港式一点的创意甜品有有金满堂甜品，五代同糖，绿林甜品等等，各有千秋，以上的甜品店都已拜访过了，有些还不只一次，皆是有实力之选。是日再度拜访的是糖莲子，记得糖莲子于开业时曾有两度拜访，质素属于中等，刚好最近在电视节目中看见糖莲子的专访，心痒痒的想要再到访，是晚吃过迟来的晚饭后，大伙儿也想要一个甜品时间，于是便选定了糖莲子，幸好赶上了，还没有关店，后来一问之下原来店在一点关的，还真差一点便吃了闭门羮。 这里的装修简约，地方不太大，以实用为主，场内是一张张由小方桌合并而成的长台和小圆櫈，场上挂了好几张主打甜品的照片。在人潮渐去的时候，我们便感觉豪气的包了一整场。即使我们是最后的一桌客人,但值得一赞的是店员依然态度友善亲切, 甚至是有点像家的感觉。餐牌是揭页的，头几页是杂志的宣传，当然少不免要
是日再度拜访的是糖莲子，记得糖莲子于开业时曾有两度拜访，质素属于中等，刚好最近在电视节目中看见糖莲子的专访，心痒痒的想要再到访，是晚吃过迟来的晚饭后，大伙儿也想要一个甜品时间，于是便选定了糖莲子，幸好赶上了，还没有关店，后来一问之下原来店在一点关的，还真差一点便吃了闭门羮。 这里的装修简约，地方不太大，以实用为主，场内是一张张由小方桌合并而成的长台和小圆櫈，场上挂了好几张主打甜品的照片。在人潮渐去的时候，我们便感觉豪气的包了一整场。即使我们是最后的一桌客人,但值得一赞的是店员依然态度友善亲切, 甚至是有点像家的感觉。
餐牌是揭页的，头几页是杂志的宣传，当然少不免要吃招牌甜品，但光是看杂志上推荐的款式，已令人看得眼花撩乱，后来翻到餐牌的一页，不禁惊叹甜品的款式真的很多样化，看得出花了不少心思在准备多样化的甜品款式上，有奶冻系列，朱古力系列，芭菲系列，梳乎厘系列等等。点了招牌的美女与野兽，心太软，京都宇治抹茶意式奶冻伴红豆，芒果小丸子。芒果小丸子+奇异果豆腐花：假如论创意的话，很难说会有甚么花样，毕竟这两个都已经是大家耳熟能详的水果甜品，但以价钱是二十头来讲，质素是很有惊喜的，芒果小丸子的分量很多，小丸子沉醉在一片芒海中，小丸子很有咬口，而且不会是入口是整口粉团的感觉，配合味道自然，不太厚身的芒果汁，有惊喜，奇妙的是明明芒果不是时令的水果，但一片片的芒果还是来得清甜。奇异果豆腐花: 不规则排列的半圆形奇异果豆腐花很有美感的排在豆腐花上,真有美感, 豆腐花口感轻盈, 味道不会过甜,不失为健康经济之选。
京都宇治抹茶意式奶冻伴红豆：名字是很长的一个甜品，简单来说就是一个抹茶奶冻，上面铺上一层厚厚的红豆蓉，它是一道娇小的甜品，小巧精致的。用汤匙挖下去，有既有红豆蓉，亦有奶冻，吃下去最初是吃到红豆的味道，最特别的是口感是红豆泥，而且富有强烈的红豆香，后来才吃到抹茶味，抹茶的味道有别于一般吃到的，是正宗的抹茶粉, 韵含一种复杂的情感，多吃几口也不知道要怎么形容才好，但是是好吃的，不错。
美女与野兽：美女指的是雪白的云呢拿籽意式奶冻；野兽指的是深咖啡色的朱古力蛋糕。这一道是被大力宣传的原因是它于明火食神争霸战中得了银奖,名声甚高, 应从味道较淡的一道开始吧, 先吃云呢拿籽意式奶冻, 满有云呢拿的清香,顶上的鲜草莓跟酸甜的草莓酱汁很令人心动, 这一道于卖相,味道,口感上也加了不少分数; 朱古力蛋糕上也有一小半圆的奇异果。朱古存蛋糕用的是法国Valrhona 朱古力, 浓香的朱古力, 口感像布朗尼蛋糕, 是很厚身的蛋糕, 有一点遗憾的是朱古力蛋糕的温度只是比室温高一点, 稍为有点不热亦不冻,有点小扣分。
心太软: 这亦是我所期待的一道甜, 我们所吃的应是这个星期五凌晨最后所焗的一个吧! 心太软还真的吃过不少, 当中个人认为最出色的莫过于是尖沙咀甜蜜蜜甜品专门店的, 九龙城的小店亦做得不错, 我理想的心太软是要外皮要厚薄适中, 太厚的话会夺去朱古力浆的风采, 另外, 朱古力浆在轻轻切开后要有涌泉的朱古力浆流出, 而且朱古力浆要热烫烫的。这个心太软卖相很扎实, 顶部是圆圆的, 微拱的, 洒上糖霜, 配上预设的绿茶雪糕, 有哈蜜瓜作伴碟。绿色的雪糕加上两颗小朱古力眼珠, 头上有半颗士多啤梨,还真像一个可爱的卡通人物。但其实有点不明白为什么心太软会配绿茶雪糕呢! 而且绿茶雪糕味道还真的有点奇妙的...还是觉得云呢拿雪糕才是绝配。这个心太软用的也是法国Valrhona 朱古力,有点胆战心惊的切开这个心太软,倒抽一口气,幸好有流心的!而且朱古力浆是热的, 温度处理上确有比刚才美女与野兽的"野兽"优胜, 而且外围的朱古力蛋糕做得不错, 厚度恰到好处, 好吃。
这个星期五的凌晨吃那么多,还真的有点罪恶感, 但吃甜品确令人很有满足感,而且这里的甜品值得一试,就当是偶然放纵一下自己吧。消费：$48
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