合興粥麵飯

营业中

休息中

若不是柴湾地胆或在附近上班的打工族，相信也很难发现这间简陋食店，因为它隐藏在一条毫不起眼的昏黑小巷。然而对我来说，这里的哪渣面就是儿时回忆，因为细细个的时候，母亲大人久不久便会带我来开餐。随著妈妈已不在那边工作，我就鲜有机会再吃合兴的食物。今天忽然想觅回这种久违了的味道，晨早便往小店走一趟，适值是周六返工时间，前面已有几个食客在排队。我外卖了一包三𩠌面，拿起时已觉得很坠手，回家一看见到份量确不懒。拌匀后先吃口幼面，可能酱料太多的关系，面质有点腍身，然而那个黑豉油加辣油就是精华所在，初尝是甜甜的，及后喉咙会带点刺激，再加上𩠌料的咖喱汁，几种味道在口腔打滚，感觉既复杂又有层次。三款𩠌料包括鱼蛋、鱿鱼和螺肉，螺肉黑黝黝的样子不讨好，但烟烟韧韧颇有嚼劲。鱿鱼被咖喱汁重重包围，味道很是香惹。鱼蛋则没甚特别，下次可转一转咖喱斋。这条小巷子还有几所食店，印象中没有帮衬过，或许要再找机会试试。