珍味泉越南粉 (已結業)

珍味泉的正门位于狭小老商场葵涌中心之内，后门则开在一条肮脏、充满积水的陋巷之中，理应少人认识，生意一般才对，但相反食肆早午两市都食客甚多，午间起码有食客两轮。原因有二： 第一，上面提及的脏小巷以及葵涌中心，是地铁站通往工业区的捷径小路，附近工作的人多有认识，人流其实不俗。第二，便是珍味泉的食物性价比确实很高。午市餐牌所示，越式汤粉及饭类都是HK$4-50，添加冻饮特饮只需额外HK$5.00，所有午餐连饮品价格都只是HK$50出头，在香港今时今日的物价，一份越式午餐只售HK$50上下，算是相宜。小龟最爱在早餐时段光顾，生牛肉金边粉加冻柠茶一杯盛惠HK$38，以早餐价格而言，看起来不算便宜，但请大家留意下图，无论牛肉及金边粉的份量，跟市面任何一家越南餐厅的午市正价货相比，都不相上下。龟龟每月都会光顾这家餐厅几次，以行动告诉大家，我对他们的出品真的甚为欣赏。特别欣赏他们的生牛肉金边粉，汤用上大量牛骨熬制，并加入鱼露，正宗越南风味汤底，牛肉片用上产自纽西兰的牛肉眼，香味浓郁焾滑，金边粉质素甚佳，零糠味，既爽且滑，整体水准优秀。饮品制作亦佳，港式的茶底香味不俗，台式及越式饮品水准稳定。