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2014-11-13
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拌北京西葫芦丝$68 葫芦瓜切到拉面咁幼, 整成一个个小山丘, 酱汁有啲芥末味, 唔会太攻鼻, 都接受到 贝勒爷灌汤小笼包 $45 一如以往咁多肉汁, 食一笼边到够 手工北京鲜肉水饺 $55/6只个人应为最佳食法系将水饺沐浴系酱汁入面, 连埋芫茜同生蒜一齐食!麻辣香炸凤尾鱼 $60食落甜甜地, 传统做法会系有酱汁同甜味, 而呢个就有麻嘅感觉, 但凤尾鱼太薄啦, 薄到好似薯片咁脆, 到底世上边到仲会有厚身嘅凤尾鱼?蟹粉扒滑豆腐 $168有一丝丝嘅蟹肉, 好欣赏拆肉嘅心思, 啲蟹肉好够味, 亦都好有蟹膏味, 用黎拌面一流 大排汤面 $58因为无阳春面或者净面, 唯有嗌炸猪扒面, 猪扒就一般, 啲面感觉就似手造, 有啲不规则, 令蟹粉底更加可以挂系面上面 *之前呢个舖位系我最喜欢嘅饭堂之一家传沪晓, 拔丝糖莲藕, 黑醋排骨, 小笼包都系必嗌嘅 因为呢间餐厅都系同一个集团, 佢嘅小笼包keep到水准咁好, 亦留意到有啲店员嘅沟通能力可能弱啲, 又有唔同国籍嘅店员, 感觉系好一间好有责任感嘅社企, 朋友同屋企人时不时都会帮衬呢个集团嘅餐厅, 今次选用京菜俾左我地一个新惊喜
拌北京西葫芦丝$68 葫芦瓜切到拉面咁幼, 整成一个个小山丘, 酱汁有啲芥末味, 唔会太攻鼻, 都接受到
贝勒爷灌汤小笼包 $45一如以往咁多肉汁, 食一笼边到够
手工北京鲜肉水饺 $55/6只个人应为最佳食法系将水饺沐浴系酱汁入面, 连埋芫茜同生蒜一齐食!
麻辣香炸凤尾鱼 $60
食落甜甜地, 传统做法会系有酱汁同甜味, 而呢个就有麻嘅感觉, 但凤尾鱼太薄啦, 薄到好似薯片咁脆, 到底世上边到仲会有厚身嘅凤尾鱼?
蟹粉扒滑豆腐 $168有一丝丝嘅蟹肉, 好欣赏拆肉嘅心思, 啲蟹肉好够味, 亦都好有蟹膏味, 用黎拌面一流
大排汤面 $58因为无阳春面或者净面, 唯有嗌炸猪扒面, 猪扒就一般, 啲面感觉就似手造, 有啲不规则, 令蟹粉底更加可以挂系面上面
*之前呢个舖位系我最喜欢嘅饭堂之一家传沪晓, 拔丝糖莲藕, 黑醋排骨, 小笼包都系必嗌嘅 因为呢间餐厅都系同一个集团, 佢嘅小笼包keep到水准咁好, 亦留意到有啲店员嘅沟通能力可能弱啲, 又有唔同国籍嘅店员, 感觉系好一间好有责任感嘅社企, 朋友同屋企人时不时都会帮衬呢个集团嘅餐厅, 今次选用京菜俾左我地一个新惊喜
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