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2007-12-04
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如果选一处地方终老，首选当然是出生地香港，而托斯卡尼，就必定是第三之选。在云云丽嘉酒店的餐厅之中，最喜欢的要算是这间，毕竟大厨日夜坐镇监督，食物出品有一定的保证~~见是日他拿著那个松露专用的刨子去周围的刨，这里的食物，还是可以投信心一票的。近年也少来了，周六还在工作，值得对自己好一点，就来吃一个long lunch，才再回去搏杀。这里的午市行政套餐是采用半自助的形式，即自助头盘加自助甜品，再加自选的主菜，索价298，总括来说，也是物有所值。除了食物出了色，这里的环境也是卖点。楼底高，地方光猛阔落，很有空间感。无论是二人饭局，又或是十人长桌宴也都适合。私人约会不拘束，商务应酬，也毫不失礼的。三款面包盛在长型的银盘内，卖相甚佳。最松软的是香草包，加些特醇橄榄油及带甜的陈醋，很美味。面包条也很不错，松脆轻盈，是治疗口痕的良药。蒜头包较硬一点，烘得不够脆身，所以是剩了最多的一款包。先去吃头盘，骤眼看数量不多，卖相也不吸引，不过每款吃过，水准是十分不俗的。最出色要算是几款冻肉，龙虾仔切片，洒上橄榄油，配上洋葱及碎橄榄，感觉清新，而龙虾肉也十分的爽甜鲜美，不错；生牛肉也不错，色泽嫣红，肉质鲜嫩，再
在云云丽嘉酒店的餐厅之中，最喜欢的要算是这间，毕竟大厨日夜坐镇监督，食物出品有一定的保证~~见是日他拿著那个松露专用的刨子去周围的刨，这里的食物，还是可以投信心一票的。近年也少来了，周六还在工作，值得对自己好一点，就来吃一个long lunch，才再回去搏杀。
这里的午市行政套餐是采用半自助的形式，即自助头盘加自助甜品，再加自选的主菜，索价298，总括来说，也是物有所值。除了食物出了色，这里的环境也是卖点。楼底高，地方光猛阔落，很有空间感。无论是二人饭局，又或是十人长桌宴也都适合。私人约会不拘束，商务应酬，也毫不失礼的。
三款面包盛在长型的银盘内，卖相甚佳。最松软的是香草包，加些特醇橄榄油及带甜的陈醋，很美味。面包条也很不错，松脆轻盈，是治疗口痕的良药。蒜头包较硬一点，烘得不够脆身，所以是剩了最多的一款包。
先去吃头盘，骤眼看数量不多，卖相也不吸引，不过每款吃过，水准是十分不俗的。最出色要算是几款冻肉，龙虾仔切片，洒上橄榄油，配上洋葱及碎橄榄，感觉清新，而龙虾肉也十分的爽甜鲜美，不错；生牛肉也不错，色泽嫣红，肉质鲜嫩，再洒点盐及特醇橄榄油，很可口；烟三文鱼也很不错，烟薰味淡淡的，不会太突出。鱼肉嫩滑鲜美，洒上芝麻粒，提升香气，也吃了好几件；巴马火腿很软熟，可惜欠缺了甜美的哈密瓜，味道有点过咸；其他菜蔬类，无论是蕃茄干、烤青瓜、雅支竹及茄子等，都做得味道正宗。这个头盘，第一转每样试一点，第一转再吃喜欢的几味，其实已经大半饱；
主菜方面，舍弃了龙虾扁面，选了牛柳及羊架。牛柳烧好并切成一块块的，上面放了火箭菜，卖相很好。牛柳肉质很好，软滑有肉味，充满肉汁，牛柳本身是好货色。烧烤过，香味十足，配上火箭菜，下点陈醋去提味，是个份量恰可，又有水准的主菜；羊架也非常鲜嫩，唯羊膻味不太重，欠缺一点个性，不过在我而言，也收货；
吃罢主菜，其实已九分饱，但这里的甜品一向不差，坐了一会，也抖擞精神，再战斗过。甜品台跟前菜一样，是走贵精不贵多路线。最喜欢的是一味杏仁曲奇，轻巧脆口，杏仁味香浓，用来送浓浓的咖啡，十分不错；朱古力蛋糕又香又甜，不过此时吃，是腻了一点，还是吃含鲜果的甜品较对口胃。一个个的杂果杯卖相非常精美，而味道也很不错，跟其同样出色的，是一个用薄朱古力塑成的莫加慕丝杯，香甜得来没有那么腻，很好；面对芝士蛋糕及蓝莓面包布甸，已再撑不下，宣布投降之际，还是去吃新鲜的士多啤梨、红莓及蓝莓，加点糖霜在面，天然果酸加上甜味，也吃了十几粒才停手。
最后当然还有咖啡作结尾，而附上的是八件精美的小茶点，卖相精美而有一定水准，每样吃一口，非常满足的一餐。
望著这个舒适的环境，再在那边重建，已不知是什么的景象，真舍不得这个好地方。
趁著喜爱的托斯卡尼还在，要找机会再来多次，是来吃白松露菌....！
题外话：见大厨Mr Bombana拿著那个专用来刨松露菌的刨子四围走，看来大家也在股市捞了不少的油水。
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