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2014-02-19
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还记得半年前，走著走著，便走到来这里吃午餐；当时还问可不可以上一楼，可惜那个时候一楼只在晚市才营业，所以当时我们便在地下那层用餐。相隔半年后，收到食友的邀请，说现在餐厅已经经营午市，有没有兴趣一同前去看看。八卦的我，当然很有兴趣吧。八卦的我，上次也有走到楼上看一看；这里的装潢以木为主，我很喜欢这样的格调，既简约又充满大自然的气息。午市餐牌已在枱上，你可以选择只吃头盘或只吃主菜亦可，颇多变化的组合。Yellow Fin Tuna/ Shared Radish/ Avocado/ Jalapeno Vinaigrette $80头盘黄鳍吞拿鱼，吞拿鱼充满了鱼香，味道非常浓郁，肉质十分软稔，配上那Jalapeno Vinaigrette，酸中带甜，令到吞拿鱼味道更加浓郁；而牛油果的味道亦非常浓郁，熟度亦刚好，口感creamy，清新的头盘更加开胃。Slow Cooked Duck Egg & Asparagus/ Ham Flakes/ Lemon Egg Custard $80很美的鸭蛋喔，看其貌，已经知道非常流心，入口creamy，蛋味十分浓郁；而露笋十分爽脆；顶层还有香脆的火腿，沾上了l
相隔半年后，收到食友的邀请，说现在餐厅已经经营午市，有没有兴趣一同前去看看。八卦的我，当然很有兴趣吧。
八卦的我，上次也有走到楼上看一看；这里的装潢以木为主，我很喜欢这样的格调，既简约又充满大自然的气息。
午市餐牌已在枱上，你可以选择只吃头盘或只吃主菜亦可，颇多变化的组合。
Yellow Fin Tuna/ Shared Radish/ Avocado/ Jalapeno Vinaigrette $80头盘黄鳍吞拿鱼，吞拿鱼充满了鱼香，味道非常浓郁，肉质十分软稔，配上那Jalapeno Vinaigrette，酸中带甜，令到吞拿鱼味道更加浓郁；而牛油果的味道亦非常浓郁，熟度亦刚好，口感creamy，清新的头盘更加开胃。
Slow Cooked Duck Egg & Asparagus/ Ham Flakes/ Lemon Egg Custard $80很美的鸭蛋喔，看其貌，已经知道非常流心，入口creamy，蛋味十分浓郁；而露笋十分爽脆；顶层还有香脆的火腿，沾上了lemon egg custard，味道带酸更加开胃；我很喜欢这个头盘喔。
Butcher's Wagyu Beef Burger $190上次来也是吃汉堡，想不到这次来又吃汉堡；汉堡扒做得很美味，肉质松散程度刚好，牛味亦浓郁；芝士的份量亦刚刚好，不会太腻亦不会不够芝士香；而这个包亦很美味，脆身之余亦充满牛油香。
American Fries很喜欢幼薯条，随薯条还有一份黑松露酱，虽然平日都是用茄汁来沾薯条吃，偶尔换换不同的酱汁也不错喔，特别这个酱充满了松露香，或者我是吃酱而不是吃薯条。
10oz Dry Aged Grain Fed Sirloin Steak $215上次来没肚子吃牛扒，这次终于有机会品尝这里的牛扒。
看这多粉红的牛牛，实在不得不心动。外层带著焦香，非常香口；肉质则很软稔，非常松化，而且瘦肉之间亦充满了油香，口感非常好，不太肥腻亦不会干，最棒的熟度。
USDA Steak Tartare 180G $210牛肉味浓郁，当中混了不少的herbs，味道十分清新，牛肉亦切得刚好，不会太碎，能保持肉质本身应有的口感；当混了蛋后，口感便多了些黏稠，吃时伴以旁边的黑松露酱则更美味，提升了层次感。
Green Salad沙律菜非常新鲜，当中混了多款的新鲜蔬菜，味道更多元化，很喜欢这个沙律，差不多吃了整碗。
Mango & Passion Fruit Sorbet $60自家制的Sorbet十分幼滑，芒果和热情果从来都很配，而Blue Butcher亦把两者的味道调得很好，味道非常清新，很美味。
Sea Salt Caramel Ice cream $60我对这款自家制的海盐焦糖雪糕简直著了迷，吃完一球，意犹未尽，幸好对面的男士对甜品不太热情，我便不客气的把另一球也吃掉。雪糕非常软滑，每一口都会尝到焦糖混在雪糕当中；焦糖味亦非常浓郁，不过第一口你会感到很咸，但吃著吃著，只想继续吃；似乎很久没有吃过这样的美味的雪糕了。
一直没叉忘记这个雪糕的味道，隔了数天，有人亲自带来给我；那一刻，是多么的感动喔。
Mint Tea
想不到在Blue Butcher可以喝到这样美味的Mint Tea，用了薄荷茶茶包，再加上数片新鲜的薄荷叶，薄荷味道份外的清新浓郁；本身很喜欢薄荷的味道，但平日不太喝，因为味道太单调；喜欢薄荷茶的朋友不妨来这里一试。
现在这里提供午市后，在附近工作的朋友又有多一个新的选择，快来试试吧。
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