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2017-08-07
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从小在西营盘长大，看著高街、正街的餐厅汰弱留强，来来去去，为此地供应各式各地的小菜美食，作为街坊，一直感觉很幸运。高街面霸开业有一段时间了，很多时侯成为了我假日首选的早餐店。主要原因是它的特色，以及味道，食物的出品很不错，其中有几样招牌小食，让我很是惦记。 首推招牌小吃，怀旧蛋花炒肠粉，以蛋浆捣碎混著肠粉炒香，且提供多款酱料、配料自由搭配，适合不同口味的爱好者。以我对浓味的执著，向来都是配全套的配料配酱，甜酱同麻酱本就是白肠粉的标配，加上辣酱的微酸微辣，更是惹味。碎蛋加上软滑白嫩的肠粉，外搭葱花与芝麻，可谓把香脆演绎到极致。猪腩片﹗猪腩片﹗猪腩片﹗重要的事情要说三次，先不说高街面霸的卤水汁极具特色，其挑选的腩肉半肥瘦，经过处理，肥肉全无肥腻感觉，只有爽口软嫩，是车仔面的必选配料之一。而这次我还加选了猪大肠和海胆芝士丸，又在汤底上勾选了腩汁，腩汁清淡中带微甜，加上易入味的萝卜，可说是绝配。事实上高街面霸的点餐很自由，我十分偏爱它的卤水猪杂，卤水汁的味道浓而不咸，让卤得淋软的猪杂份外和味，我常会外带净卤水猪肠和腩肉为晚饭加𩠌。此外高街面覇亦推陈出新，时有新的小食推出，像这次的芝麻虾多士，一
高街面霸开业有一段时间了，很多时侯成为了我假日首选的早餐店。主要原因是它的特色，以及味道，食物的出品很不错，其中有几样招牌小食，让我很是惦记。
首推招牌小吃，怀旧蛋花炒肠粉，以蛋浆捣碎混著肠粉炒香，且提供多款酱料、配料自由搭配，适合不同口味的爱好者。以我对浓味的执著，向来都是配全套的配料配酱，甜酱同麻酱本就是白肠粉的标配，加上辣酱的微酸微辣，更是惹味。碎蛋加上软滑白嫩的肠粉，外搭葱花与芝麻，可谓把香脆演绎到极致。
猪腩片﹗猪腩片﹗猪腩片﹗重要的事情要说三次，先不说高街面霸的卤水汁极具特色，其挑选的腩肉半肥瘦，经过处理，肥肉全无肥腻感觉，只有爽口软嫩，是车仔面的必选配料之一。而这次我还加选了猪大肠和海胆芝士丸，又在汤底上勾选了腩汁，腩汁清淡中带微甜，加上易入味的萝卜，可说是绝配。事实上高街面霸的点餐很自由，我十分偏爱它的卤水猪杂，卤水汁的味道浓而不咸，让卤得淋软的猪杂份外和味，我常会外带净卤水猪肠和腩肉为晚饭加𩠌。
此外高街面覇亦推陈出新，时有新的小食推出，像这次的芝麻虾多士，一如其名，外层烘得松脆的多士配上芝麻，咬开是爽口弹牙的虾胶，口感别出心栽。
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