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2018-05-08
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很久没有三人行，不是老爸有约，就是老妈唔得闲，所以好耐没有三人一起坐埋外出吃饭，但今晚终于夹到啦，太好了！又可家庭乐。老人家最爱还是中菜，今晚就拣间酒楼吃顿丰富的晚餐。门口贴满和摆放了大量不同类别的餐牌，咁多选择，他们必定找到心头好。走进内里，左右两边均设有一排多张舒适的四人卡座，接着就有一个大型的水缸，养着不同种类的生猛海鲜，看来今晚必定大饱口福。转个小弯就是一个大厅，环境光猛，镶上一排排水晶吊灯，但并不俗气，反而高贵典雅。大厅设有多张四至六人的圆枱,亦大有数张十多人的圆枱, 还可一间贵宾房，地方宽敞阔落，坐得挺舒适。枱上除了有本厚厚的餐簿外，还有一大叠菜单纸，有推介菜式、特价菜式、精选菜式等等，而餐簿亦分有烧味、精工小炒、青蔬、香滑煲仔、蒸扣、养生炖汤、煎炸、川菜厨味、海鲜、鲍鱼、翅、燕胶参等等，选择多到令人眼花撩乱，点好？又系时候开家庭会议，哈！***********************一坐下就有碟青瓜酸菜花生小吃($12)，青瓜 和酸菜 相当爽口，而花生就很香脆，味道酸咪咪，不错的开胃小吃。拣了一壶香片($12/位)，味道甘香，舒喉解腻。******************
老人家最爱还是中菜，今晚就拣间酒楼吃顿丰富的晚餐。门口贴满和摆放了大量不同类别的餐牌，咁多选择，他们必定找到心头好。
走进内里，左右两边均设有一排多张舒适的四人卡座，接着就有一个大型的水缸，养着不同种类的生猛海鲜，看来今晚必定大饱口福。转个小弯就是一个大厅，环境光猛，镶上一排排水晶吊灯，但并不俗气，反而高贵典雅。大厅设有多张四至六人的圆枱,亦大有数张十多人的圆枱, 还可一间贵宾房，地方宽敞阔落，坐得挺舒适。
枱上除了有本厚厚的餐簿外，还有一大叠菜单纸，有推介菜式、特价菜式、精选菜式等等，而餐簿亦分有烧味、精工小炒、青蔬、香滑煲仔、蒸扣、养生炖汤、煎炸、川菜厨味、海鲜、鲍鱼、翅、燕胶参等等，选择多到令人眼花撩乱，点好？又系时候开家庭会议，哈！***********************
一坐下就有碟青瓜酸菜花生小吃($12)，青瓜 和酸菜 相当爽口，而花生就很香脆，味道酸咪咪，不错的开胃小吃。拣了一壶香片($12/位)，味道甘香，舒喉解腻。***********************
杏汁炖白肺汤
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老爸一向对白肺汤情有独钟，故第一时间就看中了孖宝C餐 ($248)，有烧汁珍野熟成牛柳粒和杏汁炖白肺汤。大大盅上枱，一打开盅盖，热辣辣，香喷喷，白雪雪，很吸引。忍不住马上呷一口，汤身虽略为稀身，但充满杏仁香，滋润顺喉，很好喝，若然质感浓厚一点就更好。舀起汤料，除有鲜香腍滑的猪肺 外，还有不少瘦肉，同样美味，大家连汤渣也不放过。
烧汁珍野熟成牛柳粒
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另一款是烧汁珍野熟成牛柳粒，炒得够镬气，阵阵香气。份量十足，除了有不少牛柳粒外，还以杂菌、黄椒 和翠玉瓜 伴炒，很丰富！牛柳粒 一啖一口，牛味香浓亦带些焦香，味道不错，可惜炒得有点过时，肉质不够腍嫩。反而配菜更吸引，翠玉瓜 保持爽脆鲜嫩；杂菌 爽口兼富菇香，烹调入味，更讨我欢喜。
椒丝腐乳通菜
$38
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凡惠顾孖宝套餐，即可点选两款优惠小菜，当中的小菜丰富吸引，当然不能错过。点了一道椒丝腐乳通菜 （$38/原价$78），大大碟，绝对没有将货就价。通菜 保持翠绿幼嫩，还加入红椒丝，更加惹味。通菜 挂上咸香的腐乳汁，味道刚好，不会太咸，吃后没有口干之感，少油少盐，平靓正！***********************
对我而言，炆柚皮是一道存在一份情怀的菜式，皆因它是老妈一道拿手小菜，当然没有加入鲜虾籽那么矜贵，而是平民版的蚝油炆柚皮，但也令我吃得津津有味，一直念念不忘。不过，现在已有心无力, 老妈很少下厨了……今晚要要客鲍汁虾籽柚皮($78）跟她一起回味。
鲍汁虾籽柚皮
$78
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柚皮 制作得相当腍嫩柔软，存有汁液，并没有半点苦涩味，赞! 淋满鲍汁，洒上虾籽，味道刚好，既咸鲜亦不失柚皮的独有香味、吃时再蘸上，更添美味，口感和味道都一流！不过，竟然不是老妈大赞，而是老爸赞口不绝。***********************
蜜汁叉烧皇
$108
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店长极力推介蜜汁叉烧皇 （$108/例），一于点一份尝一尝。哗！一上枱已闻阵阵香气，不禁垂涎。一份例牌份量也不少，有十多件，每件都几厚身，色泽红润，外面带些焦㶶，沾上亮丽的蜜汁，卖相好得。
入口极之松化，存有肉汁，夹杂甘香油润的肥膏，半肥瘦之间，比例合宜，肉香中带些焦香，亦有蜜糖 的甜美，的确色香味俱全，果然好推介。***********************
原条关西海参浸花胶
$33
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哗哗哗！原价$108的原条关西海参浸花胶（$33）优惠至$33，仲要是女士的恩物，你话怎能抗拒？汤身呈奶白色，面头没有泛油光，味道很鲜香，好滋润呀！
海参 比我一只手指长，爽弹鲜美；而大大件的花胶，挟起来相当坠手，好有份量，同样没有将货就价。花胶色泽亮丽，腍滑中带微爽，又有些黏口，味道鲜香，正！------------------------------
每次三人行，我总喜欢问两老一条问题：最爱那道菜？但今次我还未出口问，老爸已自动报上，皆因他边吃边大赞，别以为是杏汁炖白肺汤，而是鲍汁虾籽柚皮，真系估佢唔到……至于老妈，却喜欢蜜汁叉烧皇，我也估错了，哈！难道我真的不了解他们……
题外话/补充资料：
下午茶7折、晚巿9折
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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