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2023-06-06
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十几年前，追我老婆时就系去食铁板超得手🤭（以前还在旺角），现在再次回味一下这个日式铁板超（尖沙咀）。装修齐全的铁板设备，墙柜上放了好多日本手板模型。铁板师父就位啦🤭我地order了丰富嘅海鲜餐，先上碟的是日本帆立贝，表面煎到少少金黄色，但内里软身，超厚肉🤭再用昆布汤贝壳上😋正。之后是龙虾啦，师傅开龙虾手法非常纯熟，很有技巧，龙虾头就拎去煲汤用，但事前师父表演一下烧龙虾🦞👏🏻👏🏻，龙虾肉用龙虾内的膏炒香捞匀，食落龙虾啖啖肉，又食到龙虾膏（好好好香），超级正😘。再来香煎银鳕鱼，先独立分开鱼肉跟鱼皮，鱼皮煎到卜卜脆配上鱼肉（鱼油非常丰富）夹起一齐食🤭美食去到另一个层次🤣。再来是铁板烧不能缺少的日本和牛A4厚切🤭🤭，煎香表面（内里5成熟就够）入口溶化（配上蒜片），食到我个人都溶化🤣🤣🤣。基本上冇得弹，而且午餐时段有六六折，咁真系几抵👍🏻👍🏻，下次必定再来🥰。
装修齐全的铁板设备，墙柜上放了好多日本手板模型。铁板师父就位啦🤭我地order了丰富嘅海鲜餐，先上碟的是日本帆立贝，表面煎到少少金黄色，但内里软身，超厚肉🤭再用昆布汤贝壳上😋正。之后是龙虾啦，师傅开龙虾手法非常纯熟，很有技巧，龙虾头就拎去煲汤用，但事前师父表演一下烧龙虾🦞👏🏻👏🏻，龙虾肉用龙虾内的膏炒香捞匀，食落龙虾啖啖肉，又食到龙虾膏（好好好香），超级正😘。再来香煎银鳕鱼，先独立分开鱼肉跟鱼皮，鱼皮煎到卜卜脆配上鱼肉（鱼油非常丰富）夹起一齐食🤭美食去到另一个层次🤣。再来是铁板烧不能缺少的日本和牛A4厚切🤭🤭，煎香表面（内里5成熟就够）入口溶化（配上蒜片），食到我个人都溶化🤣🤣🤣。基本上冇得弹，而且午餐时段有六六折，咁真系几抵👍🏻👍🏻，下次必定再来🥰。
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