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2018-01-22
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充满海洋味道的La Mer Restaurant & Lounge正是为人熟悉的型仔港男黄长兴开设的法国餐厅酒廊，我那么喜欢美男子当然要相约好友来叹一场法国大餐，不知这夜能否见到黄长兴呢？ 餐厅位处尖沙咀区，占尽地利的方便，所以星期二的晚上也高朋满座。 餐厅内的装潢由音乐才子雷颂德设计，粉蓝色调的配搭浪漫中带点不羁！ 在这怀旧灯饰下开始我们这一顿丰富的法国盛宴！ 先上面包篮内有两款不同面包，微暖香脆配上幼滑牛油那会不好吃！ Amuse Bouche是香脆可口的蕃茄洋葱小多士，吃罢满嘴芳香这一刻很想咀车爸爸啰哈哈哈... 汤品我选了Lobster Bisque＄128，用了龙虾尾、茴香、Fresh Cream、水芹及烤多士，拼凑出这厚身的龙虾浓汤！ 将热烫的龙虾浓汤倾注碗内跟其它食材水乳交融后便可品尝，浓郁甘香的龙虾味做到了，口感亦顺滑，而且不时吃到脆口配料令龙虾汤增添层次！ 我跟好友都嗜杯中物，这儿绝对是威士忌的天堂，有不少耳熟能详的品牌，亦有坊间少见的珍品，可惜抱恙在身的我未能去细意享受，好友则试了这款充满中式感觉的威士忌。 头盘是Duck 3 way＄128，分别由鸭肝、鸭肉、鸭酱
餐厅位处尖沙咀区，占尽地利的方便，所以星期二的晚上也高朋满座。
餐厅内的装潢由音乐才子雷颂德设计，粉蓝色调的配搭浪漫中带点不羁！
在这怀旧灯饰下开始我们这一顿丰富的法国盛宴！
先上面包篮内有两款不同面包，微暖香脆配上幼滑牛油那会不好吃！
Amuse Bouche是香脆可口的蕃茄洋葱小多士，吃罢满嘴芳香这一刻很想咀车爸爸啰哈哈哈...
汤品我选了Lobster Bisque＄128，用了龙虾尾、茴香、Fresh Cream、水芹及烤多士，拼凑出这厚身的龙虾浓汤！
将热烫的龙虾浓汤倾注碗内跟其它食材水乳交融后便可品尝，浓郁甘香的龙虾味做到了，口感亦顺滑，而且不时吃到脆口配料令龙虾汤增添层次！
我跟好友都嗜杯中物，这儿绝对是威士忌的天堂，有不少耳熟能详的品牌，亦有坊间少见的珍品，可惜抱恙在身的我未能去细意享受，好友则试了这款充满中式感觉的威士忌。
头盘是Duck 3 way＄128，分别由鸭肝、鸭肉、鸭酱组成，试上鸭肉配香烤多士，鸭香很突出带点鸭酥香气，喜欢重口味的朋友相信挺爱这味道！
主菜有我同类Iberico Bone in pork lion $368，煎至焦香的猪架外貌不算出众！但那香气确是扑鼻！！
切开后色泽粉嫩迷人，肉质富弹性兼带有独一无二的橡果香味，黑毛猪的油脂存储渗入肌肉内，令肉质尤其多汁嫩滑而且带丰富油脂花纹，配合香甜无花果酱更加有画龙点睛之效。
另一份是Traditional French Roasted Chicken＄298，传统法式烤鸡外表像平平无其，嫩滑鸡肉太诱人了，连鸡胸亦绝不鞋口，沾上那浓浓的肉汁更加令人疯狂啊~
主食是Shrimp pasta with spicy tomato sauce＄198，香辣虾扁意粉汁酱是我喜欢的味道，扁意粉亦够咬口，虾肉可以再进步多些！
甜品点了两款一同分享Warm chocolate tart with raspberry sorbet＄98，暖心朱古力挞浓香甜美，配合红莓雪葩同吃当然美味。
不过我更喜欢这个Orange chocolate mousse with kipetti chocolate＄98，爆炸糖的刺激，充满橙香的朱古力慕丝，慕整个甜品充满生气可口非常！
特别一提餐厅的甜品师对咖啡、茶的伴侣曲奇也有一份执著，自家制的出品口感轻脆给了我一个对曲奇的新体验！
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