桃園制作粥麵餐廳 (海趣坊) (已結業)

和家人畅游澳门后，落船即往对面的海趣坊商场觅食医肚。看到这间甚有大集团式设计的茶餐厅，就来试一下和其他集团的有何分别吧。家人负责发办，点了2味小菜。第一道是餐厅新推出的八珍豆腐煲。起初以为豆腐煲会是一个全素煲，但不然，除了豆腐，原来尚有鲜鱿、虾仁、猪润等其他配角。视觉上非常丰富。小菜炒得够获气，每样食材都颇能挂汁。笔者认为主角豆腐煮得最为入味，全索入了酱汁，每一口都很juicy，颇为味美。但略嫌猪润煮得不够腍身，入口有点韧。第二道是常见的家常菜：蒸滑鸡。除了菜名上注明的虫草花和云耳，还用了洋葱垫底。笔者孤漏寡闻，第一次见识到洋葱蒸鸡，吃下去感觉颇清新。另外也下了姜丝为鸡件去腥。鸡件肉质也颇为滑身，颇有鸡味。每个小菜是不包白饭的，需要另加20元配藜麦饭和炖汤。还好加配的炖汤没有令人失望。原盅炖汤上枱，里面有茶树菇、虫草花、瘦肉等汤料，真材实料。喝下一口汤也非常有家的味道，但略嫌汤水有一点过油。虽然炖汤份量颇多，味道也不错，但笔者认为本身已是七八十元的小菜还要再加二十元才能成为套餐，价钱有点略贵，感觉不太划算。