金鶴拉麵 (蜆殼街)

营业中

休息中

屋企附近新开了拉面店，虽然每朝都经过，但今次第一次食。一踏进拉面店，彷佛进了随意门去了日本般，里面装修好日本feel呢。刚坐下，店员递上一杯热腾腾的麦茶，好像去了日本的家庭般。这里的招牌菜是极浓鸡白汤拉面，堪称史上最浓，紧系要试。每一条的面条都挂上奶白色的鸡白汤，其浓度可以媲美忌廉汤，浓而不腻，叉烧好大块，个样好似火腿咁，两片鸡肉好弹牙。另外点了酱油拉面，虽不是这里的招牌菜，但毫不逊色。同样有半个溏心蛋、两块滑嫩的鸡肉及叉烧。酱油汤底较清，豉油的份量刚好，喝酱油汤时不会过咸，我都差不多喝光了。其实还想试鳗鱼饭，但再吃不下了，于是单点了一串蒲烧鳗鱼串，满足我那想吃鳗鱼的胃。本来没有抱著任何期待，当吃了一口后实在惊叹，这是我吃过的鳗鱼里面最好吃的！鳗鱼表面有一层薄薄的鱼油，烧烤过的鳗鱼，鱼油溶化了，而鳗鱼的表面有点烧焦了，鱼油的香加上焦香，鳗鱼脆脆的，加少许鳗鱼汁，何其美味，这个价钱吃到这个质素的鳗鱼，值了！香港人喜欢吃拉面，所以在香港吃拉面的选择好多，感觉这拉面店这里将会成为我的新饭堂。