Le Relais de l'Entrecôte (已結業)

誉满巴黎的法式牛扒屋le Relais de l' Entrecôte，首家亚洲分店已在香港插旗。经过长长的电梯，到达餐厅门口。手写餐牌已放在当眼位置，le Relais de l' Entrecôte 50多年来只有一款菜式, 别无其他选择。午餐及晚餐同様＄288（＋10%），只是午餐多送饮品及甜品。穿过长长的走廊，两侧挂著法国风的海报，加上红地毯，几有气派。餐厅内设计和摆设都依足巴黎总店，充满花都的气息。侍应穿著整齐的黑白制服，态度亲切友善。香港店秉承法国总店的「两不」大原则:1/不提供菜单点菜 ; 2/不接受订座，人客只可以决定牛扒的生熟程度。喜欢与否真是见人见致。在我而言，有选择比较重要。法国餐包暖暖的，涂上牛油，味道简单。Green salad with waltnuts蔬菜砌成小山，面上放了酱汁及合桃。蔬菜颜色翠绿而且滋润，卖相吸引。蔬菜味道鲜甜，食落爽口。酱汁有些似caeser salad 个汁，酸味味几开胃Steak with fries侍应首先将半份的牛扒送上，余下的牛扒及薯条会放在银碟上，以蜡烛保持食物的温度，这样可以保持牛排的肉质和酱汁的温度。做法不错！送上时，青