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2023-03-31
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约朋友食饭倾计，选了这间主打鸡的居酒屋，食评介绍“想得出”和“想不出”的部位都有，喜欢食鸡的我，除了鸡屁股，什么部位都无任欢迎。 餐厅位于铜锣湾闹市之中，从七楼的落地玻璃向外望，灯影串串，很有城市浪漫的感觉。 我们点了Mori Omakase套餐，有前菜、鸡串烧（八份）、主菜，主食、汤和甜品。鸡串烧由厨师拍板，主菜我和朋友点了烧白鳝和蛋黄渍虎虾，主食点了安格斯白布乌冬。 上菜速度刚好，不会等很久。上菜时店员会逐一介绍菜名，当听不懂要求重复介绍时，店员会耐心再次介绍，态度良好。 从7点开始，我们边吃边聊，到离开差不多用了3个多小时，隔离桌的食客也是来倾计的。这里真的是和朋友倾计食饭的好地方。 鸡串烧由厨师拍板，我们要求少内脏，最后上菜的有：鸡翼、鸡腿肉、鸡尾、芝麻烧、月见鸡肉棒、鸡胸软骨、鸡脚筋和鸡皮。 在八道串烧中，我最喜欢的是鸡翅，皮脆肉有嚼劲，味道原味，不用佐酱料都好吃。最意想不到是鸡尾，吃的时候不知是鸡尾，幸好不知，知道我肯定不敢吃。原来鸡尾口感极佳， 外层香脆烟韧，内层是弹牙有嚼劲的鸡尾肉。虽然好吃，但尝一次就够了，始终鸡尾毒素较多。最罪恶感是鸡皮，鸡皮折半来烧，烧得烟韧有口感
餐厅位于铜锣湾闹市之中，从七楼的落地玻璃向外望，灯影串串，很有城市浪漫的感觉。
我们点了Mori Omakase套餐，有前菜、鸡串烧（八份）、主菜，主食、汤和甜品。鸡串烧由厨师拍板，主菜我和朋友点了烧白鳝和蛋黄渍虎虾，主食点了安格斯白布乌冬。
上菜速度刚好，不会等很久。上菜时店员会逐一介绍菜名，当听不懂要求重复介绍时，店员会耐心再次介绍，态度良好。
从7点开始，我们边吃边聊，到离开差不多用了3个多小时，隔离桌的食客也是来倾计的。这里真的是和朋友倾计食饭的好地方。
鸡串烧
由厨师拍板，我们要求少内脏，最后上菜的有：鸡翼、鸡腿肉、鸡尾、芝麻烧、月见鸡肉棒、鸡胸软骨、鸡脚筋和鸡皮。
在八道串烧中，我最喜欢的是鸡翅，皮脆肉有嚼劲，味道原味，不用佐酱料都好吃。
最意想不到是鸡尾，吃的时候不知是鸡尾，幸好不知，知道我肯定不敢吃。原来鸡尾口感极佳， 外层香脆烟韧，内层是弹牙有嚼劲的鸡尾肉。虽然好吃，但尝一次就够了，始终鸡尾毒素较多。
最罪恶感是鸡皮，鸡皮折半来烧，烧得烟韧有口感，略咸，味道不错。
主菜1：烧白鳝白鳝肉嫩，佐山椒粉，带点苦涩味道，但配搭出奇的好。
主菜2：蛋黄渍虎虾虾用炸粉炸过，有些部分炸粉较厚，有些则较薄，我喜欢薄的口感。虾肉质感丰厚且紧实，吃完让人很有满足感。
主食：安格斯白布乌冬第一次吃白布乌冬，呈长方扁条状，口感顺滑有弹性，安格斯牛肉肥厚有嚼劲，配浓郁鸡汤，几种蛮重口味的食物搭配一起，出奇地顺口，不消两分钟就吃完。
甜品：红豆炖奶炖奶很有顺德双皮奶的感觉，甜甜软软，口感绵密丝滑，值得回味。
整个用餐过程体验不错，价钱略贵，但能够坐整晚，坐拥铜锣湾夜色，也算值回票价。
张贴
