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2015-09-04
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不知道是不是太累了, 最近对「吃」的热忱有所减退。这一晚和T先生来到中环的盛八日式烧肉吃晚餐, 拿著餐牌想了好久, 也取舍不了。思考良久, 忽然见到手边一个「会席二人餐」的宣传单张, 推广价HK$688(会员HK$538)有沙律有肉又海鲜又有饭和甜品, 都几全面, 那, 就吃它好了。巴马火腿蟹子沙律在烤肉店吃巴马火腿还是第一次。不明就里看到这个, 一定以为自己是去了西餐厅。但做得很不错, 酸酸甜甜的醋沙律很开胃。不过我们是先把巴马火腿和上面的松露酱吃掉, 剩下的沙律就留到吃烤肉时解腻用。山葵龙虾米纸卷金目鲷双色蟹子虾沙律花之恋两道小吃是意外之喜。山葵龙虾米纸卷非常清爽, 生菜咬下咔咔作响, 馅包的山葵龙虾也几新颖。如果调味可以多一点, 让龙虾的鲜味更突出, 就更好了。而花之恋弃用三文鱼转用金目鲷, 也给我们很大的新鲜感! 金目鲷清淡不肥腻, 口感弹爽, 好好吃。海鲜肉类大拼盘 - 会席二人餐然后就到了烧肉的部分。这个会席二人餐可谓是先声夺人, 满满的一大盘, 让人看了好兴奋! 三款海鲜、一牛里肌一猪小排、鸡肝鸡肉, 份量十足, 小女生看到了会不会呆掉呢?猪小扒万变不离其中, 一定是先找
不知道是不是太累了, 最近对「吃」的热忱有所减退。这一晚和T先生来到中环的盛八日式烧肉吃晚餐, 拿著餐牌想了好久, 也取舍不了。思考良久, 忽然见到手边一个「会席二人餐」的宣传单张, 推广价HK$688(会员HK$538)有沙律有肉又海鲜又有饭和甜品, 都几全面, 那, 就吃它好了。
巴马火腿蟹子沙律
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在烤肉店吃巴马火腿还是第一次。不明就里看到这个, 一定以为自己是去了西餐厅。但做得很不错, 酸酸甜甜的醋沙律很开胃。不过我们是先把巴马火腿和上面的松露酱吃掉, 剩下的沙律就留到吃烤肉时解腻用。
山葵龙虾米纸卷
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金目鲷双色蟹子虾沙律花之恋两道小吃是意外之喜。山葵龙虾米纸卷非常清爽, 生菜咬下咔咔作响, 馅包的山葵龙虾也几新颖。如果调味可以多一点, 让龙虾的鲜味更突出, 就更好了。而花之恋弃用三文鱼转用金目鲷, 也给我们很大的新鲜感! 金目鲷清淡不肥腻, 口感弹爽, 好好吃。
海鲜肉类大拼盘 - 会席二人餐
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然后就到了烧肉的部分。这个会席二人餐可谓是先声夺人, 满满的一大盘, 让人看了好兴奋! 三款海鲜、一牛里肌一猪小排、鸡肝鸡肉, 份量十足, 小女生看到了会不会呆掉呢?
猪小扒万变不离其中, 一定是先找最肥的肉类来「起炉」, 让逼出来的油脂滋润一下格子网。猪小排几乎没有怎么调味, 还幸猪香颇浓, 肉质有嚼劲, 还算是好吃的。
澳洲贵族和牛里肌肉牛里肌的雪花纹分布还算不俗, 油香丰腴。虽说日式烧烤的肉类一般不会太强调腌制, 不过这牛里肌似乎没怎么腌过。还好这肉还算佳, 本味搭救。
韩式泡菜酱鸡腿肉
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比起牛和猪, 反而是韩式的鸡肉更得我心。泡菜酱并不辣, 但却有一种轻轻的酸香, 和鸡肉很配。而鸡肉肉嫩滑无根, 口感非常棒呢。而且都附有一点鸡皮, 烤起来特别香。
鸡肝在套餐里出现鸡肝大概不算常见, 因为真的还蛮多朋友不吃内脏的。个人觉得烧鸡肝颇有难度。这东西真的不可以生吃, 所以一定要烧熟; 不过一不小心烧久了, 就会变超硬, 咬得牙都软! 蛮有挑战性的。
香草牛油大蘑菇另一样我很中意吃的就是大蘑菇。已经擦好了牛油的蘑菇整整齐齐地放在小型锡纸兜之内, 把锡纸兜放到火上烧就好。我一向中意吃烤菇, 不过常常不小心烤㶶。这样子做的话, 烤㶶的机会大大减低了, 而且可以保持到本身的汁, 非常棒的烧成方式呢。
蚬而且锡纸兜也有另一个妙用, 就是吃光蘑菇之后, 可以把蚬放入去烤! 虽然时间会长一点, 不过可以保持蚬的汁, 又或然者好似笔者半捣蛋式地加入一点点啤酒去煮蚬, 也很不错。另外元贝也是非常的鲜, 肉也大块, 个人也很中意。＿
海老但总不及比手心还要大的虾那样令人兴奋。虾已经开边, 不担心会烧不熟。也稍稍抹上了牛油, 自然是又鲜又香。
牛舌咖哩炒饭只是吃肉已经很饱, 但此套餐还有预备淀粉质给大家。一大盘的咖哩炒饭, 香是香了, 牛舌有点韧, 味道也强烈。
整体来说, 笔者是很中意这套的配搭。另外, 也觉得这套餐或许需要加一两份薄烧的肉类。即, 在火上拖两下就可以吃的那一种! 心急的人在吃烧肉时, 少不免会心浮气燥不爱等待呢。
然而最重要的一点是, 套餐没有附上饮品。这怎么可以! 吃烧肉不饮啤酒感觉就差好远。如果可以推出以优惠价购买啤酒/饮品的活动, 相信大家都会好喜欢吧。
所以我自己另外点啤酒饮
自家奶冻盛八的会席二人餐海鲜比肉类多, 不过当天晚上所上的菜式和单张上的有少许出入, 像是没有了韩式鱿鱼换上了猪小扒, 蚬也是单张上所没有的。向店方查问过, 是因为厨房会根据当天的来货品质为套餐作小小改动。喔, 我不介意, 不过下单前先和客人说明一下改动会更贴心啦。
张贴
