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2014-03-09
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最近日本餐厅开得成行成市，由寿司店、拉面至到绿茶甜品等，皆受到香港食客追捧，相对地日式西餐厅的注目程度则较低。今次见到有主打班戟的日式西餐厅开张也很惊讶，不知这次，是否会带起一鼓班戟热潮呢？以前留学附近的神户有大量班戟和甜品店，我自从日本留学回来后便没有再尝过班戟了，这也跟香港市面上较少专售班戟的日本餐厅有关。我们从金钟太古广场门外乘101号巴士到达正街，下车后后转直走，到最接近的路口会见到759向右转，会见到东边街的路牌，然后一直走到最尽头便会见到秋樱屋。那段路都蛮斜，少一点脚骨力都不行！秋樱屋是一间小店，不过星期日下午的入座率都颇高，我们被安排到墙侧的二人桌，座位很狭窄。秋樱屋有两款餐牌：正餐和班戟。我很欣赏他们制作餐牌的用心，除了包装漂亮优雅外，里面的食品介绍用上色调柔和的插图，让食客可以有具体印象选择食物。由于我们来前已决定要试班戟，所以只详细看了介绍班戟的粉红色餐牌。我们两个都点了甜班戟，始终觉得班戟还是适合甜食，咸食的卖相虽然也很吸引，但果然觉得有点奇怪，尤其日式照烧鸡扒班戟。等了大概十五分钟，先来到的是我点的香蕉果仁班戟(配忌廉、 盐味焦糖酱)＄８０。跟餐单上的插图有点出
我们从金钟太古广场门外乘101号巴士到达正街，下车后后转直走，到最接近的路口会见到759向右转，会见到东边街的路牌，然后一直走到最尽头便会见到秋樱屋。那段路都蛮斜，少一点脚骨力都不行！
秋樱屋是一间小店，不过星期日下午的入座率都颇高，我们被安排到墙侧的二人桌，座位很狭窄。
秋樱屋有两款餐牌：正餐和班戟。我很欣赏他们制作餐牌的用心，除了包装漂亮优雅外，里面的食品介绍用上色调柔和的插图，让食客可以有具体印象选择食物。由于我们来前已决定要试班戟，所以只详细看了介绍班戟的粉红色餐牌。我们两个都点了甜班戟，始终觉得班戟还是适合甜食，咸食的卖相虽然也很吸引，但果然觉得有点奇怪，尤其日式照烧鸡扒班戟。
等了大概十五分钟，先来到的是我点的香蕉果仁班戟(配忌廉、 盐味焦糖酱)＄８０。跟餐单上的插图有点出入，不过我觉得实物比较吸引。这个主要由三片班戟构成，中间放置了一球云尼拿雪糕和忌廉，旁边有香蕉和奇异果围著，盐味焦糖酱则平均洒在各片班戟上，十分赏心悦目。
可惜班戟的质感和味道都较预期逊色，班戟偏薄身，应该是这里班戟的特点。但个人口味关系，我很注重咬感，这里的班戟对我来说太软腍松软，跟我在日本时常吃到的那种稍微的厚实感有点出入。不过出色配料为不太适合口味的班戟加分不少，沾上混有果仁的云尼拿雪糕一起吃特别好味，而配料的水果更令人喜出望外，香蕉和奇异果十分鲜甜清新，值得一赞。
baka点了自家制绿茶班戟配红豆蓉酱 (配士多啤梨、忌廉)＄８０。他作选择时也几经挣扎，不过他喜欢绿茶的关系，最后还是选了绿茶班戟。跟我选的原味班戟相比，绿茶班戟的颜色有明显分别，呈微绿色，三片班戟中间则放有红豆蓉酱，旁边以士多啤梨及忌廉作装饰，卖相同样吸引。
可惜baka对这评价却一般，他觉得绿茶班戟的味道太淡，反而较喜欢我的原味班戟，因为比较重牛油味。但我蛮喜欢这个绿茶班戟，因为吃时渗出淡淡绿茶香味，质感也是偏薄软。一般甜品中，绿茶与红豆蓉都能相辅相成，但今次红豆蓉酱却未能发挥其功用，红豆应有的甜味不太突出，即使跟绿茶班戟一起吃都不会特别加分。但士多啤梨也是相当清甜。整体班戟是有水准的，可以一试，不过味道不能吸引我回头，总觉得这里的班戟缺少一点特色，如果可以在配料卖相上再花点心思会更佳。
另外，虽然食店设计简洁有品味，微小的地方如餐具等都摆放得如日式西餐厅，可惜受环境窄小所限，环境舒适但气氛却未能令人感到放松，当回想起在日本时的经验时，那里客人与客人间的空间较大，可以以较放松的姿态聊天，而这里与不认识的食客间的距离太近，减少了私隐度，影响整体感觉。不过香港寸金尺土，此种情况也是在所难免的，有点可惜。
题外话/补充资料：
店内有两名香港籍店员，一男一女，年轻的男侍应态度诚恳有礼，值得一赞，反而女侍应则较为冷漠。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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