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2011-03-23
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或许有不少朋友都知道, 我每篇食评都以歌名为题. 为到这篇食评起题, 不用多说, 有那一个比会过去的, 这首店主的经典歌更合适? 此店连续两年一围必比登推介, 究竟店子有甚么比别人优胜?星期六的中午来到, 一早订了位, 就在埋边的位置坐下. 店子面积不算大, 摆位是相当密, 跟隔离台是接近零距离. 不过装修就几好, 走新派型格路线, 整体来讲, 环境还算不俗.这里饮茶的价位不便宜, 茶钱$12一位, 小点$18, 中点已经去到$26. 当然, 比一众酒店级星店还算相宜. 这里以点心驰名, 当然要挂头牌的两款点心, 另外又要了客小食, 再在厨部推介中拣了两样食物. 至于甜的部份, 就拣了两款甜点来一试.鲍汁鸡脚 $55: 5分, 不够入味, 鲍汁味基本上是入不了鸡脚, 就算点了底下的汁也没有甚么帮助.酥皮叉烧餐包 $26: 9分, 这里的招牌, 果然是相当精彩, 热辣辣, 个皮是脆卜卜, 餐包够松软, 入面的叉烧也几靓.车氏笋尖鲜虾饺 $32: 9分, 挂上招牌的点心, 皮薄, 虾肉新鲜, 加上小小笋尖, 份量刚好, 不会是甚么虾饺皇, 一口一只, 传统而好出色.千层马拉糕 $26: 6
星期六的中午来到, 一早订了位, 就在埋边的位置坐下. 店子面积不算大, 摆位是相当密, 跟隔离台是接近零距离. 不过装修就几好, 走新派型格路线, 整体来讲, 环境还算不俗.
这里饮茶的价位不便宜, 茶钱$12一位, 小点$18, 中点已经去到$26. 当然, 比一众酒店级星店还算相宜. 这里以点心驰名, 当然要挂头牌的两款点心, 另外又要了客小食, 再在厨部推介中拣了两样食物. 至于甜的部份, 就拣了两款甜点来一试.
鲍汁鸡脚 $55: 5分, 不够入味, 鲍汁味基本上是入不了鸡脚, 就算点了底下的汁也没有甚么帮助.
酥皮叉烧餐包 $26: 9分, 这里的招牌, 果然是相当精彩, 热辣辣, 个皮是脆卜卜, 餐包够松软, 入面的叉烧也几靓.
车氏笋尖鲜虾饺 $32: 9分, 挂上招牌的点心, 皮薄, 虾肉新鲜, 加上小小笋尖, 份量刚好, 不会是甚么虾饺皇, 一口一只, 传统而好出色.
千层马拉糕 $26: 6分, 有层次, 糕也几松软, 但味道太淡, 没有奶皇味, 是相当平淡的一客甜点, 或者适合怕甜的人吧.
老陈皮鸭腿汤饭 $68: 8分, 个汤好香, 陈皮下得足, 鸭腿肉不会实实的, 鸭肉味也渗入了汤内, 但又不会太油. 有水准.
红炆牛尾 (跟煎米粉) $158: 7分, 牛尾炆得不够入味, 个汁好像是跟牛尾且不上关系. 牛尾的肉质也嫌实了点. 不过个煎米粉就好香口, 不太油, 够脆身, 点上个汁, 相当惹味.
椰子布甸 $32: 7分, 好有椰子香, 更有点椰子肉在内, 不过质感只是一般, 太硬净了.
这里的食物整体来讲还算几好, 单单来试两味招牌点心也值回票价, 不过其他食物的水准就高低不一. 服务还算几好. 当然在一众必比登店来讲, 这里还是整体表现较好的一间.
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