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2014-05-23
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在土瓜湾这区乡里嘅餐厅不多, 而吃素的更少, 但就是在这被挤压的选择之中还是被发现到有卖印度餐的餐厅而且还是素菜, 连续来了两次,第一次: 16 MAY当日柯打要了咖哩素鸡$40: 份量同一般的印巴式小餐馆好唔同, 明显个咖哩比较上少, 基本上是一个汁, 内里有几粒素鸡, 我无食过印巴式素鸡所以唔知系咪咁但感觉同中式的好相似, 同样好重荳味嘅荳类制品, 不过, 连青瓜片同甘笋片都系两片, 又好似少咗D, 个油酥饼就只有一块, 比平时食开的没有那么油腻, 抓上手后也没有太油, 奶茶则是温度较低所以香料(荳蔻)味未够突出第二次: 23 MAY 另一日再去试了一个小食- 酥炸芝士饼 $12/个, 一攞埋来外型似中式炸荳腐, 炸色刚刚好的浅黄色, 芝士面簿簿一层脆片, 而内部则是似系两片芝士夹心(绿色香料), 伴食的是一绿一红的酱汁, 绿色的酱是香草乳酪酱, 红色的酱是甜酱, 其实呢旧炸芝士乜都唔点都可以有味因为旧野本身已经有咸味,而正餐则是Masala Dosa蒸米饼 净系𠮶条似系蛋饼卷起来的尺寸几令人眼前一亮,足足有成13-14吋长, 内里的薯茸馅其实只大概约半条左右, 所以有一半系吉的,
第一次: 16 MAY
当日柯打要了咖哩素鸡$40: 份量同一般的印巴式小餐馆好唔同, 明显个咖哩比较上少, 基本上是一个汁, 内里有几粒素鸡, 我无食过印巴式素鸡所以唔知系咪咁但感觉同中式的好相似, 同样好重荳味嘅荳类制品, 不过, 连青瓜片同甘笋片都系两片, 又好似少咗D, 个油酥饼就只有一块, 比平时食开的没有那么油腻, 抓上手后也没有太油, 奶茶则是温度较低所以香料(荳蔻)味未够突出第二次: 23 MAY
另一日再去试了一个小食- 酥炸芝士饼 $12/个, 一攞埋来外型似中式炸荳腐, 炸色刚刚好的浅黄色, 芝士面簿簿一层脆片, 而内部则是似系两片芝士夹心(绿色香料), 伴食的是一绿一红的酱汁, 绿色的酱是香草乳酪酱, 红色的酱是甜酱, 其实呢旧炸芝士乜都唔点都可以有味因为旧野本身已经有咸味,而正餐则是Masala Dosa蒸米饼 净系𠮶条似系蛋饼卷起来的尺寸几令人眼前一亮,足足有成13-14吋长, 内里的薯茸馅其实只大概约半条左右, 所以有一半系吉的,同盘而来的有一小碟湿椰丝Coconut chutney微微的甜可以中和番部份辣味, 还有一小碗咖哩汤Sambar, 有食友话这店的比较多菜料及浓味, 米饼是簿簿的,厚度约2mm 外边脆脆地底下的质感反而是有少少似簿海绵质感, 放上椰丝浆及咖哩汤海绵体吸尽汤汁, 味道/香气甚为复杂, 咖哩汤的辣则是适合本地人的较为慢热的辣, 当你食晒成碗汤后可能感觉到头顶有汗水但并未滴下来那种, 而当日的奶茶来得很迟, 叫她上后还是要等了10分钟以上,明白这店只一个厨师, 一个待应完全是一家人做晒, 最终拿来的茶当然系最热的, 因为刚刚褒好的茶, 又等了一会才可以饮但当茶还是热时香料的味道呼之欲出, 饮完之后半个钟那荳蔻的香气萦绕于口腔/喉道内,
估计这里将会是自己的每周亮点!
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