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2020-10-01
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今年妈妈说不想又食连锁店的月饼，感觉有点闷，想试试旧式饼家的出品，还指定要由双黄跳级到四黄白莲蓉，本来我是想买另一家老字号饼家的月饼，但因为它的位置不太就脚，最后没机会买。不过我就想起每天驾车必经的旧式饼家，临近中秋，看见门外挂满怀旧的猪笼饼，还有不少月饼，感觉很怀旧、很有中秋节的气氛，所以就买了一个试试。门口摆放多款独立包装的月饼，大概40多元一个，感觉还满便宜的，即使是四黄白莲蓉，＄47已有交易。一向不太喜欢到旧式饼店买东西，因为经验上店员大多上了年纪，不是没耐性，就是不太礼貌或说话太大声、太粗鲁，态度都不好，但今次的店员阿姨很亲切。说是中秋节吃的，但妈妈太心急，所以未到中秋节，已经偷步吃了8分1件，而我也试了一件。月饼表面焗得不够火候吧！外皮颜色较浅，自然也没预期的焦香味，有点失望，因为平常我很爱吃带焦香的外皮哦！馅料比例方面，虽然是用上四个蛋黄，但白莲蓉份量不会因而变得太少，两者比例尚算平均。月饼皮够薄，亦不会满手油，白莲蓉馅很软滑，但略嫌甜度太低，亦没有莲蓉香味。此外，蛋黄亦不够油润和偏干硬，中央位置尤甚，欠缺蛋黄香。整体一定称不上好食，但又未到难食的地步，可以肯定的是，我没
不过我就想起每天驾车必经的旧式饼家，临近中秋，看见门外挂满怀旧的猪笼饼，还有不少月饼，感觉很怀旧、很有中秋节的气氛，所以就买了一个试试。
门口摆放多款独立包装的月饼，大概40多元一个，感觉还满便宜的，即使是四黄白莲蓉，＄47已有交易。一向不太喜欢到旧式饼店买东西，因为经验上店员大多上了年纪，不是没耐性，就是不太礼貌或说话太大声、太粗鲁，态度都不好，但今次的店员阿姨很亲切。
说是中秋节吃的，但妈妈太心急，所以未到中秋节，已经偷步吃了8分1件，而我也试了一件。月饼表面焗得不够火候吧！外皮颜色较浅，自然也没预期的焦香味，有点失望，因为平常我很爱吃带焦香的外皮哦！
四黄白莲蓉月饼
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四黄白莲蓉月饼
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四黄白莲蓉月饼
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馅料比例方面，虽然是用上四个蛋黄，但白莲蓉份量不会因而变得太少，两者比例尚算平均。
月饼皮够薄，亦不会满手油，白莲蓉馅很软滑，但略嫌甜度太低，亦没有莲蓉香味。
此外，蛋黄亦不够油润和偏干硬，中央位置尤甚，欠缺蛋黄香。
整体一定称不上好食，但又未到难食的地步，可以肯定的是，我没兴趣多吃一件，毕竟辛苦累积回来的Quota，是应该留给真正的美食。
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