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2010-05-25
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我这个大乡里,到现在才知道,有一间咏藜园在此处;还以为她不是上楼去了某大商场么? 但我不知道这个叫钻石山咏藜园和黄埔咏藜园又有何关系??但感觉此处蛮像大磡村时那样陈设!家庭聚会,定必满桌菜肴,菜单如下:1.青瓜海蜇 - 海蜇爽口,唔醎,芝麻及麻油味刚好,如果多点青瓜丝伴吃更好! 可能又肚饿…好鬼开胃!2.醺鱼 - 正! 醎甜适中,肉质嫩滑,无腥味;但豉味不太明显!3.皮旦豆腐 - 像是百X豆腐,无豆味! 如换上维X山水豆腐,效果更好! 溏心皮旦…正! 但如果在酱 汁稍加变化,更好! 成日只用豉油、油及麻油调味,闷!4.小笼饱 - 卖相OK,但吃下又「不外如是」,肉汁不太多,且肉质较绵,少了点咬口及鲜味, 有点失望!5.煎饺子 - 外皮香脆,正! 但肉质和小笼饱一样,不评! 如果在饺子下,放一吸油纸吸油更好!6.春卷 - 皮热香脆,火路控制好;但不知为何春卷馅还是「凉」的? 奇怪?7.水饺担担面、唔辣担担面 - 我嫌个look「好寡」,无食,不评!8.四川担担面 - 这个「劲得」! 面质弹牙爽口,花生碎+
家庭聚会,定必满桌菜肴,菜单如下:
1.青瓜海蜇 - 海蜇爽口,唔醎,芝麻及麻油味刚好,如果多点青瓜丝伴吃更好!
可能又肚饿…好鬼开胃!
2.醺鱼 - 正! 醎甜适中,肉质嫩滑,无腥味;但豉味不太明显!
3.皮旦豆腐 - 像是百X豆腐,无豆味! 如换上维X山水豆腐,效果更好!
溏心皮旦…正! 但如果在酱 汁稍加变化,更好! 成日只用豉油、油及麻油调味,闷!
4.小笼饱 - 卖相OK,但吃下又「不外如是」,肉汁不太多,且肉质较绵,少了点咬口及鲜味,
有点失望!
5.煎饺子 - 外皮香脆,正! 但肉质和小笼饱一样,不评! 如果在饺子下,放一吸油纸吸油更好!
6.春卷 - 皮热香脆,火路控制好;但不知为何春卷馅还是「凉」的? 奇怪?
7.水饺担担面、唔辣担担面 - 我嫌个look「好寡」,无食,不评!
8.四川担担面 - 这个「劲得」! 面质弹牙爽口,花生碎+花生酱+肉碎+辣…好味到「震」!
食多两碗「仲得」;但稍嫌唔够辣,「r痕咋」!
9.肉丝炒年糕 - 一般啦!
10.白玉翡翠 - 乃清蒸胜瓜寸扒脆瑶柱丝,清清地,脆卜卜+腍腍地,味道刚好,
谁也创不了谁,几好!
11.酸辣汤 - 一般啦! 但感觉上好像欠了点什么…噏唔出系乜?!
12.太后豌豆糕 - 几清甜,颜色仲鲜艳,差点以为系柠檬糕!
13.豆沙锅饼 - 一般啦! 不评!
大致上出品OK! 价钱大众化,仲想点呢! 唔驶赚呀!
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