和藏 (已結業)

约左妈咪去上环买海味，行到肚饿真系要揾间餐厅坐低食下，路过大厦门口见到有日本菜既poster, 就上去探下店试下先🤤餐厅环境以暖色为主，有d 和风灯笼又几别致，由于我地无book 枱，所以店员为我地安排左bar 枱位置坐。午市Menu 有分4道菜同6道菜，分别在于6道菜有刺身同蛋料理。🥢首先有南瓜野菜沙律，香甜粉嫩既南瓜配左不同既蔬菜，有芦笋、红萝卜、生菜等，配柚子酸醋汁，好开胃。🥢跟住有刺身，厨师选用咗吞拿鱼、甜虾及鲷鱼，全部都好鲜甜有鱼味。🥢再跟著就系温泉蛋，上面有黑松露酱同日式酱汁，好神奇既系，平时自己屋企整或其他餐厅，溏心蛋切开蛋液便会散开，但呢个蛋液系杰身，唔会化开，质感好特别，令我觉得好神奇。🥢到左主菜，我就叫左《烧和牛他他丼饭伴酱渍蛋黄、海胆及三文鱼子》而妈咪就叫左《牛小排海胆丼饭》白饭系圆润既珍珠米，但质感较爽口，海胆香甜。牛小排肉质都好嫩唔难咬，唔多油脂，充满肉香👍 而灸烧牛肉他他好香灸烧味，最惊喜系佢加左类似菜脯既食物喺他他入面，令本身淋淋的生牛肉增加口感👍最后就到甜品啦，我食个日系柠檬雪葩，酸酸甜甜，中和头先和牛既油腻感，令个口fresh 返😆食评总结：我同妈咪都