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2023-02-17
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Dr.Cow是一间隐世嘅夫妻档餐厅，位于村屋之间，四周环境清幽，彷似离开咗喧闹嘅城市。餐厅里面装横简洁，看起来十分干净，空间虽然不大，但使人安心。餐牌比较简陋，还有手写的菜单，虽然不精致，但却充满人情味。首先上的前菜是脆蜜花枝丸，每粒花枝丸都有金黄色嘅外皮，十分吸引，秘制蜜糖汁平均依附在表面上，这种酱汁甜而不腻，十分开胃，而且花枝丸十分弹牙。然后是饮品蜜桃姜茶，这个是在隐藏菜单，想品尝的话可以向老板提出。它富有姜的香味，却不太辣，蜜桃的甜味中和了姜辣，喝下去温暖了全身，是女生至爱。另一杯黑糖乌龙奶茶，玻璃杯内侧挂著呈现波浪纹的黑糖装饰，看起来几吸引。奶茶茶味较淡，比较要注意的就是黑糖会聚底，所以喝的时候可以先搞拌。然后就是主菜，第一道是牛扒沙律，据老板所说，制作牛扒沙律所选的肉每期都不同，而我吃的是肉眼扒，肉眼扒多肉汁，几Juicy。牛扒沙律整体偏清淡，牛扒没有太多调味，而沙律菜上放了类似泰式辣酱的酱汁，整体酸酸辣辣十分开胃，整体份量唔大，女生可以整个吃完。另一道主菜就是香辣牛肉乌冬，首先牛骨汤煮得很甜，很好喝，另外汤底表面亦浮了一层花椒油，使汤底更增添了丝丝麻辣味，配搭上有惊喜。所选
首先上的前菜是脆蜜花枝丸，每粒花枝丸都有金黄色嘅外皮，十分吸引，秘制蜜糖汁平均依附在表面上，这种酱汁甜而不腻，十分开胃，而且花枝丸十分弹牙。
然后是饮品蜜桃姜茶，这个是在隐藏菜单，想品尝的话可以向老板提出。它富有姜的香味，却不太辣，蜜桃的甜味中和了姜辣，喝下去温暖了全身，是女生至爱。
另一杯黑糖乌龙奶茶，玻璃杯内侧挂著呈现波浪纹的黑糖装饰，看起来几吸引。奶茶茶味较淡，比较要注意的就是黑糖会聚底，所以喝的时候可以先搞拌。
然后就是主菜，第一道是牛扒沙律，据老板所说，制作牛扒沙律所选的肉每期都不同，而我吃的是肉眼扒，肉眼扒多肉汁，几Juicy。牛扒沙律整体偏清淡，牛扒没有太多调味，而沙律菜上放了类似泰式辣酱的酱汁，整体酸酸辣辣十分开胃，整体份量唔大，女生可以整个吃完。
另一道主菜就是香辣牛肉乌冬，首先牛骨汤煮得很甜，很好喝，另外汤底表面亦浮了一层花椒油，使汤底更增添了丝丝麻辣味，配搭上有惊喜。所选的乌冬是幼乌冬，每条都煮得十分弹牙，而且充分吸收汤汁的味道，的确唔错。牛肉份量很多，冇偷工减料，而且都比较嫩，值得一赞。
光顾的那晚，餐厅人流较稀疏，老板和老板娘都有为我们介绍菜式，介绍餐厅，亦会互相谈起闲话来，我向他们提出额外需要，他们也很乐意帮忙，比起食物质素，我更喜欢这里的人情味，一间远离闹市的小餐厅，在疫情下仍然为街坊提供平价优质食物，真系值得支持，相信我之后都会去再次品尝。
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