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2017-07-22
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湾仔人必须知道的祥利饭店，位于湾仔三角街上，门面至内里几乎没装修，只有一个闪亮的银色招牌写著“祥利饭店”四大字，门口一个鱼缸。平时经过都没亮灯，以为没有在营业了。同事们对这潮州店十分喜爱，并介绍我来，他们对此非常熟悉，一口气点了他们心目中喜爱排行榜上的菜式：鸡脚花生 - 冷盘小食，鸡脚和花生已浸得入晒味，咸香花生吸收了鸡脚精华，头盘必点！炸蚝饼 - 新鲜即炸，大大块大过你块面，香脆可口，多蚝肉，不像其他店的落太多面浆，所以吃完也不添太多饱肚咁！卤杂 - 卤水拼盘，又是必须点的！各种卤水材料，肉质爽滑弹牙。韩式骨 - 大块排骨，以热窝烧热上枱，外脆内软，咬下去肉汁与肉质口感一流，一煲大约6件。同事们吃得滋味，我倒是怕油腻热气！鸳鸯咕噜 - 咕噜肉菜式，里头好像是虾和鸡（？）加菠萝、青椒、洋葱炒，甜甜酸酸，夏天最开胃！蚝仔粥 - 这是本人的推介，传统潮州菜中必须吃一煲含蓄的潮州粥。粥底有肉碎和细细粒蚝仔肉，味道刚好，不会太淡太咸！豉油王炒面 - 原先以为是普通茶餐厅菜式，但这面炒得同样出色，芽菜爽脆，面炒过后干爽，不油淋淋。啫啫通菜煲 - 以虾干还有店家秘密酱料煮成的通菜煲，通菜吸收虾干香
同事们对这潮州店十分喜爱，并介绍我来，他们对此非常熟悉，一口气点了他们心目中喜爱排行榜上的菜式：
鸡脚花生 - 冷盘小食，鸡脚和花生已浸得入晒味，咸香花生吸收了鸡脚精华，头盘必点！
炸蚝饼 - 新鲜即炸，大大块大过你块面，香脆可口，多蚝肉，不像其他店的落太多面浆，所以吃完也不添太多饱肚咁！
卤杂 - 卤水拼盘，又是必须点的！各种卤水材料，肉质爽滑弹牙。
韩式骨 - 大块排骨，以热窝烧热上枱，外脆内软，咬下去肉汁与肉质口感一流，一煲大约6件。同事们吃得滋味，我倒是怕油腻热气！
鸳鸯咕噜 - 咕噜肉菜式，里头好像是虾和鸡（？）加菠萝、青椒、洋葱炒，甜甜酸酸，夏天最开胃！
蚝仔粥 - 这是本人的推介，传统潮州菜中必须吃一煲含蓄的潮州粥。粥底有肉碎和细细粒蚝仔肉，味道刚好，不会太淡太咸！
豉油王炒面 - 原先以为是普通茶餐厅菜式，但这面炒得同样出色，芽菜爽脆，面炒过后干爽，不油淋淋。
啫啫通菜煲 - 以虾干还有店家秘密酱料煮成的通菜煲，通菜吸收虾干香气，咸香味浓！
饮品方面有啤酒和天地一号苹果醋，冰冻的果醋，正好适合配味浓的食物！
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这里是没装修，没环境，没服务，但有个性的湾仔潮州老饭店！店铺在地下，对出就是街市菜档，（好听啲讲）相当地道！店内几张圆枱，坐的都是圆櫈。厕所只有两格，总之一切就是最简单的。店员也是用最简单直接的方法落单埋单，埋单没收据，你懂的。
但觉得这里食物味道真的十分好，可以带外国朋友来品尝呢！（餐牌只有中文，店员也不见得会说英文）一到晚上就座无虚席了，最好早点来霸位！
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