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2024-03-06
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前排冻冰冰🧊 都想食返啲热辣辣嘅嘢，都好耐冇食过铁板烧就揾咗间冇乜负评嘅铁板烧试下☺️ 餐厅喺尖沙咀够晒就脚，放工就起行，准时7点上到去坐定定等食😋今次被安排坐喺师傅面前当日坐镇嘅师傅叫Alan，欣赏佢会主动问客人有咩忌口，亦都会介绍每一道菜式餐厅有做set menu， 亦都可以自己自选食材。今次我就自己拣咗几样想食嘅海鲜，砌成一个set☺️白酒蕃茄前菜拣咗一个比较少食嘅，就系白酒蕃茄。佢系用白酒煮出嚟嘅蕃茄，所以食落系有白酒🍶味，食左都觉得几开胃黑鱼籽鹅肝蒸蛋整呢样菜式首先会见到师傅将鹅肝煎熟，之后再倒上蛋🥚液去器皿。师傅话呢一个系一个仿陶瓷嘅壳~望落又真系几似真嘅蛋壳😂 最后会加上黑鱼籽喺蒸蛋上面，所以呢度菜式可以一啖食到三种味道黄金虾系用咸蛋黄酱去炒，闻落咸香味十足虎虾肉质结实，啖啖肉黑松露鲍鱼南非鲍鱼爽口，除咗有黑松露味之余，仲有粒粒三文鱼籽增加口感😋金鲷鱼金鲷鱼下面个汁系𩽾𩾌鱼肝忌廉汁🫶🏻同个鱼好夹，增添口感又唔腻日本🇯🇵佐贺和牛餐厅用日本佐贺和牛 🥩 捞埋啲葱同埋蒜食落口超满足樱花虾高菜渍炒饭呢道炒饭都几impressed 师傅话冇落豉油冇落盐，用高菜渍去炒就已经够味。食落去又
今次被安排坐喺师傅面前
当日坐镇嘅师傅叫Alan，欣赏佢会主动问客人有咩忌口，亦都会介绍每一道菜式
餐厅有做set menu， 亦都可以自己自选食材。
今次我就自己拣咗几样想食嘅海鲜，砌成一个set☺️
白酒蕃茄
前菜拣咗一个比较少食嘅，就系白酒蕃茄。佢系用白酒煮出嚟嘅蕃茄，所以食落系有白酒🍶味，食左都觉得几开胃
黑鱼籽鹅肝蒸蛋
整呢样菜式首先会见到师傅将鹅肝煎熟，之后再倒上蛋🥚液去器皿。师傅话呢一个系一个仿陶瓷嘅壳~望落又真系几似真嘅蛋壳😂
最后会加上黑鱼籽喺蒸蛋上面，所以呢度菜式可以一啖食到三种味道
黄金虾
系用咸蛋黄酱去炒，闻落咸香味十足
虎虾肉质结实，啖啖肉
黑松露鲍鱼
南非鲍鱼爽口，除咗有黑松露味之余，仲有粒粒三文鱼籽增加口感😋
金鲷鱼
金鲷鱼下面个汁系𩽾𩾌鱼肝忌廉汁🫶🏻同个鱼好夹，增添口感又唔腻
日本🇯🇵佐贺和牛
餐厅用日本佐贺和牛 🥩
捞埋啲葱同埋蒜食落口超满足
樱花虾高菜渍炒饭
呢道炒饭都几impressed
师傅话冇落豉油冇落盐，用高菜渍去炒就已经够味。食落去又几粒粒分明
最后有炒杂菜同日本开心果雪糕🍦
P.S
➡️有客人嚟庆祝生日，师傅特登喺铁板上面用蛋液画上生日快乐嘅字句，超有心🫶🏻 仲叫客人上去影相，餐厅呢啲小举动会几窝心。
张贴
