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2017-03-19
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因为会员生日免费，我每年三月都会带妈妈来一次。以往我都是平日来的，但今年订了星期六来，热闹非常，全场爆满，很厉害呢！订了6:30pm，早了些到达，职员带我们入内，经过大堂，「哗」，面包蟹、长脚蟹、螺、青口、虾，差点便心一手月不自禁拿碟去装个盘满钵满。一眼看，大概有十桌八桌已有人，时间尚早，尚有很多空桌。时间到了，侍应很贴心到各桌客人提醒客人自助餐开始了。第一轮：冷盘。尝了烟三文鱼、Parma Ham, 长脚蟹、螺、虾、面包蟹，青口。烟三文鱼和Parma Ham大大块毫不吝啬，油脂十足，浅尝可以了，不然会腻。虾、面包蟹和青口卖相十分，但鲜味不足，淡淡然； 相反，长脚蟹和螺更觉鲜味。第二轮：鱼生。尝了三文鱼、带子、八爪鱼。三文鱼足足5大件厚切，带子正常size2粒、八爪鱼簿切2片。三文鱼很差，除了质感以外，也没感觉在吃三文鱼中。八爪鱼一样，像咬没味道的橡皮筋。带子则带淡淡的鲜味，总算吃得下。第三轮：熟食。尝了忌廉蚬肉长通粉、炸虾枣、烧虾、烧带子、炆冬菇、螺片炖汤。忌廉蚬肉长通粉，酱汁偏甜，吃得不惯。炸虾枣，鲜味而且弹口，值得一吃再吃。烧虾和烧带子，比冷盘的虾多添些鲜味，肉身也算弹牙，烧带子
订了6:30pm，早了些到达，职员带我们入内，经过大堂，「哗」，面包蟹、长脚蟹、螺、青口、虾，差点便心一手月不自禁拿碟去装个盘满钵满。一眼看，大概有十桌八桌已有人，时间尚早，尚有很多空桌。时间到了，侍应很贴心到各桌客人提醒客人自助餐开始了。
第一轮：冷盘。尝了烟三文鱼、Parma Ham, 长脚蟹、螺、虾、面包蟹，青口。烟三文鱼和Parma Ham大大块毫不吝啬，油脂十足，浅尝可以了，不然会腻。虾、面包蟹和青口卖相十分，但鲜味不足，淡淡然； 相反，长脚蟹和螺更觉鲜味。
第二轮：鱼生。尝了三文鱼、带子、八爪鱼。三文鱼足足5大件厚切，带子正常size2粒、八爪鱼簿切2片。三文鱼很差，除了质感以外，也没感觉在吃三文鱼中。八爪鱼一样，像咬没味道的橡皮筋。带子则带淡淡的鲜味，总算吃得下。
第三轮：熟食。尝了忌廉蚬肉长通粉、炸虾枣、烧虾、烧带子、炆冬菇、螺片炖汤。忌廉蚬肉长通粉，酱汁偏甜，吃得不惯。炸虾枣，鲜味而且弹口，值得一吃再吃。烧虾和烧带子，比冷盘的虾多添些鲜味，肉身也算弹牙，烧带子则跟刺身带子一样鲜嫩及带阵阵鲜味，不俗。炆冬菇，冬菇很厚身，可以用刀叉吃，虽然酱汁也是偏甜，但中式偏甜比西式偏甜好吃。螺片炖汤，必喝，汤料十足，每壶里面都有螺头、红枣、淮山、瘦肉、鸡件等，所以味道非常足够，我也喝了两大壶，也未见口渴，就是说无添加味精。
第四轮：沙律。自助餐有个蔬菜吧，说是水耕菜，提供有不同蔬菜及配料如鹰豆、粟米、蕃茄、红菜头，亦提供不同的dressings如黑醋、橄榄油、法式沙律汁、千岛酱等。作为热盘后的冷河，蔬菜沙律非常不俗。
第五轮：热盘。辣酒煮青口、海鲜塔海鲜、海鲜粥。辣酒煮青口，不俗，看得出厨子是刚煮起便端出来，比冷盘的青口好多了。海鲜㙮海鲜，有蚬、虾、蒜蓉带子，同样比冷盘的海鲜好多了，唯一一点美中不足，蒜蓉带子的蒜蓉偏甜，牛油味加糖一样，太甜了，影响了大好一只带子。海鲜粥，必排队拿，非常好吃，纵然海鲜塔的海鲜不尽鲜味，但几层的海鲜汁带下来去熬粥，说怎样都比楼上的海鲜鲜甜。
第六轮：甜品。甜品吧就在大堂旁，整个雪柜尽是蛋糕、甜点及Moxxpick雪糕。尝了热情果橘子梳乎里、瑞士朱古力雪糕、hazelnut雪糕、焦糖雪糕、焦糖炖蛋雪糕、朱古力mousse cake、迷你葡挞。全部味道也甚佳，但热情果橘子梳乎里太甜，香是非常香，但太甜，吃起来太腻。
最后，到饮品吧冲调一杯热柠茶，为今晚的生日自助餐写上完美句号。
冷盘
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鱼生
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熟食
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炖汤
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沙律
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辣酒煮青口
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海鲜塔
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Mxxxpick Swiss Chocolate and Hazelnut Ice cream
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热情果橘子梳乎里
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Movxxpick 焦糖及焦糖炖蛋雪糕
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