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2020-10-03
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📍 柏屋 KashiwayaAddress: 中环安兰街18号8楼8/F, 18 On Lan Street, CentralMichelin: 2 stars 怀石料理嘅历史可追溯至400几年前，系当时茶会时宴客嘅饭菜。一开始只有三菜一汤，但随著我地嘅物质生活越黎越丰富，怀石料理亦越黎越多样化。而家嘅怀石料理系最高级嘅日本料理之一，极其讲究用料同摆盘，所以到访米芝连两星嘅柏屋前可算系万分期待我地拣左$1680/位嘅套餐，由先付、煮物椀、向付 (sashimi)、八寸、钵物、食事同水物组成。当中令我最深刻嘅系八寸中嘅烧面豉翠肉瓜同食事入面嘅煮冬菇。适逢中秋佳节，佢地八寸嘅摆盘亦加入秋天嘅元素，用左红叶🍁同稻草点缀，颇有心思整体味道较为清淡，未见多样化；摆盘精美但不至于细致入微。套餐价钱系一般米芝连两星餐厅嘅水平，可趁 diningcity 嘅restaurant week或hsbc信用卡做promotion期间一试👌🏻
Address: 中环安兰街18号8楼
8/F, 18 On Lan Street, Central
Michelin: 2 stars
怀石料理嘅历史可追溯至400几年前，系当时茶会时宴客嘅饭菜。一开始只有三菜一汤，但随著我地嘅物质生活越黎越丰富，怀石料理亦越黎越多样化。而家嘅怀石料理系最高级嘅日本料理之一，极其讲究用料同摆盘，所以到访米芝连两星嘅柏屋前可算系万分期待
我地拣左$1680/位嘅套餐，由先付、煮物椀、向付 (sashimi)、八寸、钵物、食事同水物组成。当中令我最深刻嘅系八寸中嘅烧面豉翠肉瓜同食事入面嘅煮冬菇。
适逢中秋佳节，佢地八寸嘅摆盘亦加入秋天嘅元素，用左红叶🍁同稻草点缀，颇有心思
整体味道较为清淡，未见多样化；摆盘精美但不至于细致入微。套餐价钱系一般米芝连两星餐厅嘅水平，可趁 diningcity 嘅restaurant week或hsbc信用卡做promotion期间一试👌🏻
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