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2023-09-10
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朋友生日🎂book了依间位于上环文咸东街日本餐厅 ENISHI 餐厅装潢简约干净企理，座位唔算太多，但气氛唔错，师傅间中出来同我地倾计👨🍳朋友生日当然要点sake pairing🍶睇吓今晚我地厨师发办食咗乜🤩🍶俩款前菜款色配上餐厅自家制ENISHI Sake这款味道比软sweet，很适合餐前小吃🔹️SASHIMI 刺身有日本鲜带子配料黑椒、红椒、黄椒、味道鲜味令人食指大动🔹️薯仔沙律餐厅自家制薯蓉内有洋葱，烟肉，里面仲有流心蛋🥚口感香浓，面上仲自家制洋芋片（ 即是薯片）整道菜式烹调非常特别😋🍶接著是寒北斗纯米大吟酿入口味道辛口纯米酒，优雅的香味，配上以下几款食物最适合不过🔸️日本炸蕃薯外皮炸到好香脆🔥蕃薯好香甜最特别系加了合桃乳酪酱汁，令人回味🤤🔸️鸡肉配秋葵，再加埋自家制酱汁好惹味🔸️另一款口感似带子裙边好爽弹，加了芝麻，酱汁有少少微辣，真系好啱送酒🔸️油甘鱼刺身成晚最特别一道菜🥰第一次见用了乳酪做酱汁非常特别，面上仲有青苹果丝点缀，油甘鱼肉质鲜美，沾上乳酪味道更加清新🌱接著是🍶黑兜BARREL纯米大吟酿阵阵香味，入口干爽并带有淡淡乳果香甜味配以下食物更加丰富，系佰份佰的纯米酒🔹️吉列猪 三文冶
餐厅装潢简约干净企理，座位唔算太多，但气氛唔错，师傅间中出来同我地倾计👨🍳
朋友生日当然要点sake pairing🍶
睇吓今晚我地厨师发办食咗乜🤩
🍶俩款前菜款色配上餐厅自家制ENISHI Sake
这款味道比软sweet，很适合餐前小吃
🔹️SASHIMI 刺身有日本鲜带子
配料黑椒、红椒、黄椒、
味道鲜味令人食指大动
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🔹️薯仔沙律
餐厅自家制薯蓉内有洋葱，烟肉，里面仲有流心蛋🥚口感香浓，面上仲自家制洋芋片（ 即是薯片）整道菜式烹调非常特别😋
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🍶接著是寒北斗纯米大吟酿
入口味道辛口纯米酒，优雅的香味，配上以下几款食物最适合不过
🔸️日本炸蕃薯
外皮炸到好香脆🔥蕃薯好香甜
最特别系加了合桃乳酪酱汁，令人回味🤤
🔸️鸡肉配秋葵，再加埋自家制酱汁好惹味
🔸️另一款口感似带子裙边
好爽弹，加了芝麻，酱汁有少少微辣，真系好啱送酒
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🔸️油甘鱼刺身
成晚最特别一道菜🥰第一次见
用了乳酪做酱汁非常特别，面上仲有青苹果丝点缀，油甘鱼肉质鲜美，沾上乳酪味道更加清新🌱
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接著是🍶黑兜BARREL纯米大吟酿
阵阵香味，入口干爽并带有淡淡乳果香甜味
配以下食物更加丰富，系佰份佰的纯米酒
🔹️吉列猪 三文冶
厚切吉列猪口感一层脆一层软
肉质完全没有油腻感😋
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🔹️蟹肉乌冬
里面有只流心蛋，捞埋一起已经闻到好香蟹肉味，每条乌冬都占满香浓配料配汁😋令人回味
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🍶宇治玉露梅酒 配上
🔸️主厨精选甜品
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餐厅自家制开心果雪糕，哩个开心果比一般出面系唔同，加了焦糖，口感更加幼滑，配上宇治玉露梅酒，完美配搭。
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吃得出师傅用心烹调🔥食材新鲜配搭新颖👍服务亲切友善💕
🤗下次会再来
张贴
