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2011-10-10
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星期日无街去 , 之前看饮食杂志话住处附近这间店的鸡煲好食到不得了,近期经过看到门前都大排长龙,心想吾通真系咁好食, 不如去试下,点知一试之下,发现衹不过是一编广告以之为名的深圳鸡煲 : 是用普通的 " 雪鸡" 而不是鲜鸡 ( 雪鸡与鲜鸡一食就知啦 )处理方法是 : 用柱侯酱 + 花椒 + 卤水料 + 干葱炆鸡 (所为秘制酱汁) 最令人失望的是 : 鸡不是生炆,是飞水后加入酱料炆 ( 与正确做法用干葱起镬,炒香鸡件再加酱汁炆 ) 简直是两回事,可能真是太多客所以粗制滥做 味道有如白烚鸡 , 完全吾入味另外食完鸡烫后加上烫打边炉 , 点知加的衹是清水 火㶽料好一般 , 衹是以较平 !!!!!下次请我都唔去
近期经过看到门前都大排长龙,心想吾通真系咁好食, 不如去试下,
点知一试之下,发现衹不过是一编广告
以之为名的深圳鸡煲 : 是用普通的 " 雪鸡" 而不是鲜鸡 ( 雪鸡与鲜鸡一食就知啦 )
处理方法是 : 用柱侯酱 + 花椒 + 卤水料 + 干葱炆鸡 (所为秘制酱汁)
最令人失望的是 : 鸡不是生炆,是飞水后加入酱料炆 ( 与正确做法用干葱起镬,炒香鸡件再加酱汁炆 )
简直是两回事,可能真是太多客所以粗制滥做 味道有如白烚鸡 , 完全吾入味
另外食完鸡烫后加上烫打边炉 , 点知加的衹是清水
火㶽料好一般 , 衹是以较平 !!!!!
下次请我都唔去
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