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2011-09-20
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很久没到过apm，原来有不少新食肆，今次试了乐家蒸笼料理。六时正，一个食客都没有，就连接待处也没有人，当我打算擅自走进店内，终于有侍应出现。近窗的位置刚完成清洁，所以不可坐。我认为应该早点清洁、预备晚饭的黄金时段呢！我们吃了～日本麻酱牛肉冷扁乌冬($70)：一看见我便觉得有些失望，牛肉实在太少了，只有两小片。把麻酱与乌冬拌匀，吃了一条乌冬，竟然是暖的！岂料未吃第二条便发现有一条头发在乌冬内，凭头发的颜色和长度可以肯定那并非我们的！马上要求更换。没多久，第二碗送上了，哗，大有改善！牛肉份量稍微增加，而乌冬真是冷冷的！牛肉很嫩滑，每片都薄薄的，像吃火锅时用的牛肉；一丝丝的蟹柳有水份；冬菇很多，又香又软；最重要的乌冬很弹牙，加上麻酱，开胃又好味道！羊卷肉蒸笼($68)：侍应一打开蒸笼的盖已嗅到浓烈的羊膻味，我不喜欢吃羊就是因为怕了牠的膻味，但朋友十分欣赏，认为很有羊肉味。羊肉数量颇多，铺满蒸笼的面层，羊肉底下有很多椰菜，汲取了羊肉的肉汁，所以也有些膻味。吃羊肉时有两种酱油可沾～一种是有少许辣味的红色配酱，另一种是有些胡椒味的半透明配酱。惠顾蒸笼料理加$20可以有白饭、面豉汤和波子汽水，变成套
六时正，一个食客都没有，就连接待处也没有人，当我打算擅自走进店内，终于有侍应出现。近窗的位置刚完成清洁，所以不可坐。我认为应该早点清洁、预备晚饭的黄金时段呢！
我们吃了～日本麻酱牛肉冷扁乌冬($70)：一看见我便觉得有些失望，牛肉实在太少了，只有两小片。把麻酱与乌冬拌匀，吃了一条乌冬，竟然是暖的！岂料未吃第二条便发现有一条头发在乌冬内，凭头发的颜色和长度可以肯定那并非我们的！马上要求更换。
没多久，第二碗送上了，哗，大有改善！牛肉份量稍微增加，而乌冬真是冷冷的！牛肉很嫩滑，每片都薄薄的，像吃火锅时用的牛肉；一丝丝的蟹柳有水份；冬菇很多，又香又软；最重要的乌冬很弹牙，加上麻酱，开胃又好味道！
羊卷肉蒸笼($68)：侍应一打开蒸笼的盖已嗅到浓烈的羊膻味，我不喜欢吃羊就是因为怕了牠的膻味，但朋友十分欣赏，认为很有羊肉味。羊肉数量颇多，铺满蒸笼的面层，羊肉底下有很多椰菜，汲取了羊肉的肉汁，所以也有些膻味。
吃羊肉时有两种酱油可沾～一种是有少许辣味的红色配酱，另一种是有些胡椒味的半透明配酱。
惠顾蒸笼料理加$20可以有白饭、面豉汤和波子汽水，变成套餐。
面豉汤：普通货式，除了少许葱，就没有其他配料了。
波子汽水：有原味和桃味，我选了后者，味道一般。可惜汽水送来前已打开，无法体验把波子捅进樽内的感觉了。
总括而言，乐家蒸笼料理的卫生一般，但「有坏包换」，食物味道算不错。七时前入座有八五折，算是经济实惠。张贴
